Стандарты и ГОСТы для варёных колбасных изделий охватывают межгосударственные и национальные нормативы на состав, технологию, показатели безопасности и маркировку, а также техрегламенты ЕАЭС

Стрейч для упаковки — это эластичная полимерная плёнка (stretch film), используемая для упаковки грузов, паллет и продуктов на производстве и в торговле. Изготавливается из линейного полиэтилена низкого давления (ЛПНП) методом экструзии

Студень — это традиционное мясное блюдо, приготовленное путём длительного вываривания мясных и костных продуктов с последующим застыванием бульона. В основе студня лежит естественное желеобразование, достигаемое за счёт содержащегося в костях и хрящах коллагена

Субпродукты — это части туши убойных животных и птицы, не относящиеся к основным мясным отрубам, но используемые в пищу или для переработки. К ним относятся внутренние органы, головы, ноги, хвосты, кожа, кровь и другие компоненты

Суджук — это традиционная сыровяленая (иногда полусухая) колбаса из говядины или смеси красных мяс, сформованная в плоские батоны, прошедшая посол

Сухой посол мяса — это традиционный метод консервирования, при котором мясо обрабатывают смесью соли и пряностей без добавления рассола. Такой способ обеспечивает длительное хранение продукта, улучшает его вкус и аромат

Сушёное мясо — это один из древнейших способов сохранения мясных продуктов, при котором из мяса удаляется влага путём естественной сушки, вяления или промышленной дегидратации. В результате получается концентрированный по вкусу, плотный и долго хранящийся продукт

Сырокопчёная колбаса — это мясной продукт, приготовленный из высококачественного мяса, шпика, специй и соли, прошедший этапы посола, ферментации и длительного холодного копчения. В отличие от варёных или полукопчёных изделий, такие колбасы не подвергаются термической обработке

Сычуг — это пищевой субпродукт, являющийся четвёртым отделом желудка жвачных животных (в основном крупного рогатого скота и овец). В сычуге происходит переваривание пищи под действием желудочного сока и ферментов

Транспортная тара изготавливается из гофрокартона картона, бурого или белого цветов с возможностью нанесения флексопечати. Стиль и дизайн флексопечати наненсенной на транспортную тару разрабатывается по желанию заказчика, напечатанная информация может нести информационный или рекламный характер.

Тара экспортная — это упаковка, предназначенная для безопасной и эффективной транспортировки продукции за пределы страны. В отличие от обычной тары, экспортные варианты соответствуют международным стандартам

Тесто — это многокомпонентная пластичная или жидкая система, получаемая смешиванием муки (или крахмалсодержащего сырья), воды, соли, жиров, сахара, разрыхлителей и функциональных добавок

Техническая шквара — это твёрдый остаток сухой массы после топления животного жира, содержащий 45–65% протеина, 15–25% жира, 10–20% минералов (кальций, фосфор), 5–10% клетчатки, используемый как кормовая добавка

Технический животный жир — это низкокачественное жиросырьё животного происхождения, получаемое топлением парного, прогорклого или восстановленного жира с кислотным числом 8–25 мг КОН/г, пероксидами 10–30 ммоль О₂/кг,

Топленый пищевой животный жир с наполнителями — это эмульсионный продукт, получаемый путём плавления свежесвежего или охлаждённого животного жира (говяжьего, свиного, баранины) с добавлением функциональных наполнителей