Тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы некоторых животных: овец, свиней, коров.

Сардельки — это варёные колбасные изделия небольшого размера, изготавливаемые из мясного фарша с добавлением специй, жировых компонентов и вспомогательных ингредиентов. Отличаются короткой длиной, толстой оболочкой и нежной консистенцией

Свиная шкурка — это наружный покров туши свиньи, представляющий собой кожу животного с различной степенью жировой прослойки. Она является побочным продуктом мясной промышленности и используется как в пищевых, так и в технических целях

Сельскохозяйственные животные, предназначенные для переработки«Р“РћРЎРў 18157-88»

Масло сливочное — это пищевой продукт, получаемый взбиванием сливок коровьего молока до образования однородной жировой массы. Оно обладает характерным вкусом и ароматом, высоким содержанием молочного жира

Снеки — это продукты питания, предназначенные для быстрого перекуса между основными приёмами пищи. Обычно они имеют небольшой размер, удобную форму для употребления и не требуют дополнительной кулинарной обработки.

Сноубар — это восточное блюдо, приготовленное на основе семян сосны (кедровых орешков), которые используются в кулинарии Ближнего Востока

Сок — это жидкость, получаемая из свежих фруктов, ягод, овощей или других растений путём механического отжима, прессования или экстракции. Он используется как самостоятельный напиток, а также в качестве ингредиента при производстве различных продуктов питания.

Сокосодержащий напиток — это продукт, изготовленный на основе питьевой воды с добавлением сока, фруктового или овощного концентрата, ароматизаторов, сахара и других ингредиентов.

Сосиски — это мясные изделия категории варёных колбасных продуктов, изготавливаемые из мясного фарша с добавлением специй, соли, жиров и вспомогательных ингредиентов. Отличительной особенностью сосисок является их небольшой размер

Спред — это жировой продукт для намазывания, получаемый путём смешивания растительных масел и молочных жиров в различных пропорциях. По внешнему виду и консистенции он напоминает сливочное масло, однако отличается по составу и пищевой ценности.

Стандартная упаковка — это вид упаковки, выполненной по установленным размерам, форме и материалам, соответствующим действующим нормативам. Такой формат применяется для продукции, которая должна соответствовать общепринятым стандартам

Студень — это традиционное мясное блюдо, приготовленное путём длительного вываривания мясных и костных продуктов с последующим застыванием бульона. В основе студня лежит естественное желеобразование, достигаемое за счёт содержащегося в костях и хрящах коллагена

Сухой посол мяса — это традиционный метод консервирования, при котором мясо обрабатывают смесью соли и пряностей без добавления рассола. Такой способ обеспечивает длительное хранение продукта, улучшает его вкус и аромат

Сушёное мясо — это один из древнейших способов сохранения мясных продуктов, при котором из мяса удаляется влага путём естественной сушки, вяления или промышленной дегидратации. В результате получается концентрированный по вкусу, плотный и долго хранящийся продукт