Нектар — это фруктовый или ягодный напиток, содержащий сок (или пюре) в определённой концентрации, разбавленный водой и при необходимости подслащённый. В отличие от 100% сока, нектар может содержать от 25% до 50% сока в зависимости от вида фруктов

Немясной ингредиент — это компонент, входящий в состав мясных или мясосодержащих продуктов, но не являющийся мясом в прямом смысле.

Нормализация молока — это технологический процесс, при котором состав молока приводят к заданным показателям, прежде всего по массовой доле жира и сухих веществ.