Скотоводство — это ведущая отрасль животноводства, связанная с разведением крупного рогатого скота для получения мяса, молока, кожи, жира и других видов сырья

Масло сливочное — это пищевой продукт, получаемый взбиванием сливок коровьего молока до образования однородной жировой массы. Оно обладает характерным вкусом и ароматом, высоким содержанием молочного жира

Слизистые пищевые субпродукты — это группа субпродуктов, имеющих слизистую оболочку и относящихся к органам пищеварительного тракта жвачных и свиней.

Слизистые субпродукты — это группа пищевых побочных продуктов убоя, для которых характерно наличие слизистой оболочки или выраженного слизистого слоя на поверхности

Смешанный посол мяса — это технология консервирования, которая сочетает сухой и мокрый способы: продукт сначала натирают посолочной смесью

Снеки — это продукты питания, предназначенные для быстрого перекуса между основными приёмами пищи. Обычно они имеют небольшой размер, удобную форму для употребления и не требуют дополнительной кулинарной обработки.

Сноубар — это восточное блюдо, приготовленное на основе семян сосны (кедровых орешков), которые используются в кулинарии Ближнего Востока

Сок — это жидкость, получаемая из свежих фруктов, ягод, овощей или других растений путём механического отжима, прессования или экстракции. Он используется как самостоятельный напиток, а также в качестве ингредиента при производстве различных продуктов питания.

Сокосодержащий напиток — это продукт, изготовленный на основе питьевой воды с добавлением сока, фруктового или овощного концентрата, ароматизаторов, сахара и других ингредиентов.

Сосиски — это мясные изделия категории варёных колбасных продуктов, изготавливаемые из мясного фарша с добавлением специй, соли, жиров и вспомогательных ингредиентов. Отличительной особенностью сосисок является их небольшой размер

Сосиски из мяса птицы — это варёные колбасные изделия мелкого диаметра на основе тонкоизмельчённого фарша из курицы или индейки с добавлением посолочной смеси

Сочность мясного продукта — это сенсорный и технологический показатель, характеризующий способность готового изделия удерживать и выделять мясной сок

Специализированный мясной продукт — это пищевая продукция на основе мясных ингредиентов, разработанная для определённых категорий питания

Спред — это жировой продукт для намазывания, получаемый путём смешивания растительных масел и молочных жиров в различных пропорциях. По внешнему виду и консистенции он напоминает сливочное масло, однако отличается по составу и пищевой ценности.

Стандартная упаковка — это вид упаковки, выполненной по установленным размерам, форме и материалам, соответствующим действующим нормативам. Такой формат применяется для продукции, которая должна соответствовать общепринятым стандартам