Поросёнок — это молодое животное свиней, находящееся на ранней стадии развития, обычно до достижения возраста двух месяцев или массы тела около 10–12 кг.

Порционная упаковка — это технологический процесс, при котором продукция фасуется на отдельные, заранее определённые порции и упаковывается в индивидуальную тару. Такой способ упаковки применяется для удобства хранения

Посол мяса — это технологический процесс обработки мясного сырья с использованием поваренной соли и, при необходимости, дополнительных ингредиентов

Посолочная смесь — это специально разработанный состав, используемый в пищевой промышленности для обработки мяса, птицы и рыбы с целью консервирования

Пралине — это сладкая масса, получаемая путём измельчения обжаренных орехов (чаще всего миндаля, фундука или арахиса), смешанных с карамелизированным сахаром

Приемная живая масса скота — это показатель веса животных в момент их поступления на перерабатывающее предприятие или в хозяйство

Продовольствие — это совокупность пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком. Оно охватывает широкий спектр категорий: от свежих овощей и мяса

Продукт из шпика — это мясной продукт, изготовленный на основе свиного шпика с добавлением различных специй, соли и иногда дополнительных ингредиентов. Такие изделия отличаются высокой калорийностью, характерным вкусом

Продукты из баранины — это разнообразная мясная продукция, производимая из мяса овец и баранов. Баранина отличается насыщенным вкусом

Продукты из говядины занимают важное место в пищевой промышленности благодаря высокому содержанию белка, железа, витаминов B12 и аминокислот

Продукты из свинины — это широкий ассортимент мясных изделий, получаемых из свиного мяса путем различных способов переработки и кулинарной обработки

Промысловое животное — это дикое животное, добываемое человеком в естественной среде обитания для получения мяса, шкур, меха, жира или других ценных продуктов

Простокваша — это традиционный кисломолочный продукт, получаемый в результате естественного или контролируемого сквашивания пастеризованного молока заквасками

Птицеводство — это отрасль животноводства, ориентированная на разведение сельскохозяйственной птицы с целью получения мяса, яиц, пера, пуха и других продуктов.

Пузырь — это пищевой субпродукт, получаемый из мочевого пузыря убойных животных, чаще всего крупного и мелкого рогатого скота. Он используется в мясоперерабатывающей промышленности как натуральная оболочка для колбасных изделий