«На самом деле это не какой-то новый стандарт. В соответствии с планом стандартизации НИИ хлебопекарной промышленности был актуализирован действовавший с 1986 года стандарт на хлеб белый.

В преддверии Пасхи многие семьи красят яйца, используя готовые наборы или подручные вещества. Однако редко кто задумывается, из чего на самом деле состоят эти пигменты

26-27 марта в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева состоялась Пищёвка.ЛАБ: Хлеб — первая научно-практическая конференция Пищёвки3D о современных технологиях хлебопечения

18-19 мая в City Park Hotel 4* в Сочи состоится конференция Дринконф от Пищёвки3D — единственное в России событие, которое собирает производителей напитков

4 апреля 1932 года американский биохимик Чарльз Глен Кинг впервые выделил витамин С — вещество, критически важное для синтеза коллагена, заживления ран и защиты от инфекций. Несмотря на почти вековую историю изучения и очевидную пользу аскорбиновой кислоты, вокруг нее сложилось множество устойчивых заблуждений.

Ежедневные научно-практические мероприятия НИИХП, проходившие в рамках 31-я международной выставки Modern Bakery, пользовались высоким спросом и собирали множество людей. 23 марта, накануне открытия выставки состоялась пресс-конференция в ТАСС, посвященная хлебу.

Роскачество выявило поддельный мёд в крупнейших торговых сетях страны, где такая продукция продавалась под их собственными марками. Это не первый раз, когда ритейлеры попадаются на фальсификате.

В России появится ГОСТ на размещение отечественного вина в магазинах, его сейчас разрабатывает Роскачество, пишет ТАСС. Как заявил руководитель Роскачества Максим Протасов, документ будет направлен на то, чтобы повысить видимость вина из РФ, упростить выбор и создать дополнительные возможности для производителей.

«Ашан» планирует расширить бизнес в России и намерен инвестировать в запуск новых супермаркетов, пишут «Известия» со ссылкой на собственные источники в компании. При этом инвестиции в новые торговые точки будут осуществляться без участия французского офиса.

Крымская винодельня AGORA WINERY представила новое вино в коллекции ROSA VIVA, созданное из сорта винограда советской селекции Сухолиманский.