Итоги форума-выставки «Дикоросы – 2025»: Русская кухня, как главный драйвер развития туриндустрии
7 657 посетителей, 119 компаний-участниц, 152 спикера и три дня экспертных сессий из сферы туризма и HoReCa – завершилась работа форума-выставки «Дикоросы – 2025», прошедшего с 19 по 21 ноября в Новосибирском Экспоцентре.
В «Дикси» начали тестировать подтверждение возраста через MAX
В России продолжается внедрение технологии подтверждения возраста с помощью Цифрового ID в мессенджере MAX на кассах самообслуживания (КСО). Ранее к тестированию функции приступили «Пятерочка», «Магнит» и ряд других сетей, а теперь они появилась и в 14 магазинах «Дикси» (входит в группу компаний «Магнит») в Москве и Петербурге.
Российские ТЦ превращаются в склады
На фоне острой нехватки современных складов в России появляется новый тренд: переоборудование ТЦ под хранение различных товаров, пишет «Ъ». С начала года общий объем таких предложений достиг 587 тысяч квадратных метров (15% от складского предложения по всей стране).
В поисках альтернативы: в России меняется рынок горячих напитков
Рынок горячих напитков в России претерпевает значительные изменения, пишет «Ъ». Из-за резкого роста цен на кофе потребители начинают искать более дешевые альтернативы, в том числе кофе без кофеина, фитокофе, цикорий.
Сотрудничество пищевой отрасли России и Центральной Азии: проблемы и перспективы
С 10 по 12 ноября 2025 года в Алматы прошла первая конференция для пищевой отрасли стран Центральной Азии Пищёвка3D: QAZAQ. Мероприятие было организовано в партнерстве с ведущей выставочной компанией Казахстана Iteca и крупнейшей региональной выставкой FoodExpo Qazaqstan.
Тренд только набирает популярность: продажи безалкогольного вина за год выросли на 53%
Аналитики сети «О’Кей» выяснили, что россияне стали покупать больше безалкогольного вина. Эта товарная категория стала самой быстрорастущей в 2025 году, ее продажи с прошлого года увеличились на 53,5%.
Семь брендов оливкового масла высшего сорта оказались фальсификатом
Роскачество проверило 15 торговых марок оливкового масла. В половине из них были выявлены признаки фальсификата.
«Додо Пицца» открыла ресторан в Черногории
В Черногории начала работать первая пиццерия российского бренда «Додо». Первые пару недель заведение принимало заказы только на доставку, а на днях в столице страны Подгорице открылся первый ресторан.
На кассах самообслуживания «Магнита» появятся умные весы
Торговая сеть «Магнит» введет на кассах самообслуживания (КСО) в магазинах формата «у дома» технологию «умных» весов. Они с помощью встроенной камеры и нейросети будут распознавать продукты, находящиеся на весовой платформе.
В России может полностью исчезнуть ржаной хлеб
За последние 35 лет Россия практически потеряла ржаное производство, сократив его в 15 раз, приводит слова президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игоря Свириденко «Интерфакс». На это влияет и низкая стоимость и невысокая урожайность ржи, из-за чего выращивать ее невыгодно.
