Крымское винодельческое хозяйство Alma Valley выпустило новое вино под названием «Семильон Аппассименто». Презентация состоялась в январе 2026 года. Вино создано из увяленного на лозе винограда сорта Семильон, собранного на западном побережье полуострова.

Владислав Есин, руководитель представительства АО «Российский экспортный центр», выступит на Форуме «Зерно России», который пройдет в Сочи 19-20 февраля 2026 года. АО «Российский экспортный центр» (входит в Группу ВЭБ.РФ) — государственный институт поддержки экспорта, созданный при поддержке Правительства России

Ученые доказали: представления о том, что употребление хлеба с глютеном может вызывать дискомфорт в животе, во многом надуманны. Распространено мнение, что хлеб, который содержит глютен, то есть клейковину, употреблять не стоит, так как она «склеивает» все в кишечнике.

DairyTech – международная отраслевая выставка, на которой представлены ключевые решения для молочной, мясоперерабатывающей и пищевой промышленностей – от оборудования и технологий до ингредиентов и упаковочных решений. 27−29 января 2026, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 1, Зал 4

Автором дизайна нового лимитированного выпуска «Арт-коллекции Абрау» стал Николай Полисский — один из главных российских мастеров ленд-арта, основатель арт-парка «Никола-Ленивец». Художник, чьи масштабные инсталляции ведут диалог с ландшафтом, воплотил в оформлении игристого вина «Абрау-Дюрсо» идею природной энергии и ритма.

Регулирующие советы всех 12 винных наименований по происхождению (Denominación de Origen) Каталонии направили совместное письмо-манифест высшему руководству автономного правительства (Generalitat) и публичной медиакорпорации 3cat. В документе они выразили своё разочарование и недоумение по поводу того, что традиционный новогодний тост в ходе трансляции боя курантов на телеканале TV3 был совершён с бокалом пива, а не вина или кавы — продуктов, которые, по их мнению, являются истинными символами региона.

Винодельческая промышленность Испании готовится к введению нового этического кодекса, направленного на регулирование коммерческой коммуникации в цифровой среде. Документ, разработанный по инициативе Межпрофессиональной организации вина Испании (OIVE) при участии ведущих ассоциаций сектора, вступит в силу в январе 2026 года и коснётся рекламных активностей в социальных сетях, сотрудничества с инфлюенсерами, а также маркировки продуктов.

Хлеб — всему голова, и сегодня в магазинах представлено огромное количество его видов. Однако сегодня сторонники здорового питания стараются выбирать, как они думают, более полезный, бездрожжевой хлеб.

Пищевые привычки наших современников частично смещаются от традиционного хлеба в сторону мелкоштучных изделий: лепешек, пирожков и сэндвичей. О трансформации спроса, внедрении новых технологий на хлебопекарных предприятиях, научных разработках в сфере «хлеба будущего» и роли хлеба в сбалансированном рационе в интервью специальному корреспонденту Агентства городских новостей «Москва» Ольге Бутиковой рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

В Милане в штаб-квартире регионального правительства Ломбардии прошла важная рабочая встреча, посвящённая стратегическому развитию кооператива Terre d'Oltrepò. Как стало известно, за столом переговоров, помимо руководства кооператива и представителей региональной администрации, присутствовали представители крупной винной группы Collis Veneto Wine Group, что указывает на высокий уровень и стратегический характер обсуждений.