Ритейлерам предстоит развеять миф о том, что блюдо в лотке, имеющее срок годности семь суток, — это абсолютно безопасный продукт, заявил директор департамента категории «готовая еда» сети «Пятерочка» Антон Воеводин в рамках Modern Bakery | Confex | GOTOVO.

Винный дом «Фанагория» представил новую премиальную коллекцию тихих вин «Белый склон», созданных из винограда, выросшего на холмистом терруаре «Гостагай» Анапского района в Краснодарском крае.

Разговорились с управляющим в одном из сетевых ресторанов СПб. Он поделился наболевшим: трафик на бизнес-ланчи медленно и вроде как незаметно, но от месяца к месяцу падает.

Беларусь обратилась в ФАС России с просьбой проверить факты продажи в РФ поддельных товаров, которые представлены как белорусские. Подделки обнаружены на российских маркетплейсах WB и Ozon.

Крупные торговые сети продолжают «забирать» рынок под себя. Число магазинов крупнейших сетей выросло на 5,8% в 2025 году.

Клубника за год подорожала почти на 60% — килограмм ягоды по данным на начало апреля стоил в среднем немногим меньше 2 тысяч рублей. Тем не менее россияне готовы покупать ягоды круглый год даже несмотря на столь резкий рост цен, уверяют в торговых сетях.

24–25 июня 2026 года в Москве пройдет конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» — место, где встречаются производители продуктов питания, напитков и разработчики ингредиентов, чтобы обсуждать ключевые вопросы отрасли: рецептуры, вкус, себестоимость и требования рынка.

Коллекция «Высокий Берег» пополнилась новым образцом — сухим розовым вином «Высокий берег. Сира», которое повторяет элегантность розе из Прованса, дополненную самобытным характером анапского терруара.

В России растет число раменных и лапшичных, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Спрос на азиатскую кухню сейчас формирует в основном молодежь.

В программе одного из самых значимых и ожидаемых мероприятий кондитерской отрасли страны: панельная дискуссия «Кондитерская отрасль. Вызовы завтрашнего дня», свыше 20-ти выступлений на актуальные отраслевые темы, интерактивные мастер-классы для технологов и маркетологов, выставка-дегустация новинок кондитерских изделий и презентация оборудования и сырья,