За последний год, с октября 2024-го по сентябрь 2025-го, продажи безлактозных молочных продуктов (в том числе питьевых и ложковых йогуртов, десертов, специализированных продуктов для кофеен) в России выросли на 84,1%, пишут «Ведомости». В то же время реализация традиционной молочки увеличилась только на 19,5%.

ООО КЛВЗ «Кристалл» и индийская компания M/S BLUE BILLION GROUP в рамках Международного муниципального форума БРИКС-2025 подписали соглашение об исследовании экспортного потенциала рынка Индии для калужской продукции.

С 12 по 14 ноября 2025 Алматы вновь стала ключевой площадкой для специалистов пищевой и упаковочной индустрии Центральной Азии. Здесь прошли сразу два значимых события отрасли — 27-я Центрально-Азиатская Международная выставка FoodExpo Qazaqstan и 22-я Казахстанская Международная выставка QazPack, собравшие 9 685 профессионалов из 51 страны.

На протяжении жизни наши вкусовые привычки склонны меняться. Например, с наступлением холодов люди потребляют все больше калорийной, жирной и сладкой пищи

Стартовало общественное голосование за кандидатов в номинации «Человек года» V национальной премии «Агроинвестор года – 2025». Победитель определится путем открытого голосования пользователей на сайте премии «Агроинвестор года – 2025».

В регионах России пока не наблюдается такого же «бума» протеиновой продукции, который в последние два года случился в мегаполисах — преимущественно в Москве и Петербурге. В этом «Продукт» смог убедиться, побывав в ульяновской сети «Гулливер».

За последние два года россияне стали реже ходить в кофейни и покупать напитки там, пишет «Ъ». За год число таких покупок сократилось на 7,3%. А вот популярность точек самообслуживания с кофейными аппаратами, наоборот, выросла на 9%. Такая тенденция в целом наблюдается в общепите.

С 19 по 21 марта 2026 года в отеле «Ялта – Интурист» состоится XV Международная выставка комплексного оснащения сегмента HoReCa – «РестоОтельМаркет», которая объединит ведущих российских и зарубежных производителей, поставщиков и представителей отрасли с целью развития и расширения отельно-ресторанного бизнеса в Крыму, а также привлечения новых инвестиционных проектов и компаний на полуостров. Целевой аудиторией являются управляющие ресторанов и других организаций питания, технологи, шеф-повара, кондитеры, бармены, менеджеры и контрактные управляющие гостинично-курортных и санаторных объектов размещения.

Последние несколько лет продукты из Китая, Южной Кореи, Таиланда и Вьетнама активно захватывают российский рынок. Многие торговые сети выделяют под эти бренды отдельные полки, также проводятся многочисленные промо-мероприятия, чтобы погрузить покупателей в специфику такой продукции.

Петербургская сеть «Вкустер» массово закрывает магазины и, как пишет «Фонтанка», со ссылкой на источники, к концу года этот ритейлер может практически полностью прекратить работу. По словам экспертов, к 2026-му году у сети останется всего несколько магазинов.