Рынок горячих напитков в России претерпевает значительные изменения, пишет «Ъ». Из-за резкого роста цен на кофе потребители начинают искать более дешевые альтернативы, в том числе кофе без кофеина, фитокофе, цикорий.

С 10 по 12 ноября 2025 года в Алматы прошла первая конференция для пищевой отрасли стран Центральной Азии Пищёвка3D: QAZAQ. Мероприятие было организовано в партнерстве с ведущей выставочной компанией Казахстана Iteca и крупнейшей региональной выставкой FoodExpo Qazaqstan.

Аналитики сети «О’Кей» выяснили, что россияне стали покупать больше безалкогольного вина. Эта товарная категория стала самой быстрорастущей в 2025 году, ее продажи с прошлого года увеличились на 53,5%.

Роскачество проверило 15 торговых марок оливкового масла. В половине из них были выявлены признаки фальсификата.

В Черногории начала работать первая пиццерия российского бренда «Додо». Первые пару недель заведение принимало заказы только на доставку, а на днях в столице страны Подгорице открылся первый ресторан.

Торговая сеть «Магнит» введет на кассах самообслуживания (КСО) в магазинах формата «у дома» технологию «умных» весов. Они с помощью встроенной камеры и нейросети будут распознавать продукты, находящиеся на весовой платформе.

За последние 35 лет Россия практически потеряла ржаное производство, сократив его в 15 раз, приводит слова президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игоря Свириденко «Интерфакс». На это влияет и низкая стоимость и невысокая урожайность ржи, из-за чего выращивать ее невыгодно.

25 ноября, в день 155-летия винодельни «Абрау-Дюрсо», группа компаний «Абрау-Дюрсо» подвела итоги сбора урожая в юбилейный год — общий объем составил рекордные 26 667 тонн винограда.

Международная выставка для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя—2025» завершилась, продемонстрировав высокий уровень влияния на отрасль и вовлеченности игроков рынка. За три дня выставки Новосибирский Экспоцентр посетило 16 325 профессионалов рынка!

Компания «Любимый Край», лидер российского рынка овсяного печенья, объявила о запуске сразу четырех брендов в новой для нее категории вафель. Новые бренды охватят несколько ценовых сегментов — от массового до премиального — и позволят компании укрепить позиции на российском кондитерском рынке.