Для общепита могут ввести специальную лицензию на торговлю российскими винами
Минсельхоз обсуждает введение специального разрешения, позволяющего заведениям общепита торговать отечественными тихими и игристыми винами. Стоимость лицензии – 4 тысячи рублей на 15 лет, пишет «Ъ». Эта мера должна поддержать российских виноделов.
Как отметил президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, такой вариант значительно снизит издержки небольших заведений, готовых расширять свою барную карту. То есть не придется платить 65 тысяч рублей в год за полноценную лицензию, а также покупать дорогостоящее оборудование и выполнять сложные требования.
«Кроме того, если они собираются привлекать молодежную аудиторию, им не нужно продавать крепкий алкоголь. И когда вышло предложение Минсельхоза, его разослали в различные регионы. Реакция везде разная. Некоторым кажется, что если какой-то ресторан откажется от лицензии за 65 тыс. руб. в год, то это снизит поступления в бюджет. Но заведения, которые предлагают полный выбор алкоголя, и так ее купят. А вот маленькие кафе согласились бы и на такую, это даст возможность продвигать и, плюс, снижает градус потребления», — считает Бухаров.
Напомним, что во второй половине 2026 года в России планируют запустить пилотный проект по продаже отечественного вина через маркетплейсы. И если эксперимент окажется успешным, в конце следующего года могут стартовать уже полноценные продажи.
На прошлой неделе член правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Дмитрий Киселев заявлял: через 10 лет, к 2035 году, российское вино займет 80% рынка страны. Для этого необходимо больше виноградников и поддержка от государства в продвижении. Вторым пунктом уже активно занимаются.
Выбор читателей
