Костяная мука

Костяная мука — это высококачественный кормовая добавка, получаемая из обезжиренных и высушенных костей убойных животных методом высокотемпературной обработки. Используется в кормовой промышленности как источник кальция, фосфора и белка для повышения минерализации рационов сельскохозяйственных животных и птицы.

Сырьё для производства костяной муки

Основное сырьё — кости II категории (обезжиренные после вытопки), трубчатые и губчатые кости, обрезки костной ткани. Качественное сырьё должно быть ветеринарно допустимым, без карантинных болезней, с остаточным жиром не более 6-8%. Предпочтительны свежие кости с высокой минерализацией.

Технология производства костяной муки

Кости измельчают до фракции 10-30 мм, затем подвергают термической обработке в ротационных печах при 800-1100°C в течение 4-6 часов для удаления органики и стерилизации. Полученный материал охлаждают, измельчают в молотковых мельницах до фракции 0,5-2 мм и просеивают. Выход муки составляет 25-35% от массы сырья.

Химический состав и питательная ценность

Костяная мука содержит кальций 28-34%, фосфор 12-15% (отношение Ca:P = 2:1), белок 6-10%, жир ≤6%, зола 85-92%. Обеспечивает полноценное минеральное питание, улучшает прочность костяка, яичной скорлупы и повышает усвояемость корма на 5-8%.

Классификация костяной муки по качеству

Высший сорт: Ca ≥30%, P ≥13%, жир ≤4%, зола ≥90%, фракция ≤1,25 мм. 1-й сорт: Ca 27-30%, P 11-13%, жир ≤6%. 2-й сорт: Ca 24-27%, P 10-11%. Контролируют отсутствие патогенов, токсичных элементов и радионуклидов по ветеринарным нормам.

Применение костяной муки в кормопроизводстве

Вводят в комбикорма 2-5% для птицы, 1-3% для свиней, 3-8% для КРС. Улучшает яйценоскость на 5-10%, набор живой массы молодняка на 7-12%, крепость костей и качество шерсти. Хранят в сухих помещениях при влажности ≤75% в бумажных или полимерных мешках до 12 месяцев.