Что происходит с ценами на яблоки и их урожаем
Цены на яблоки бьют рекорды — с такой новостью 7 августа вышло издание Forbes. В качестве подтверждения этого журналисты привели средние цены на яблоки в Москве: около 240 рублей за килограмм, что на 38% больше, чем в прошлом году.
Однако цены сильно отличаются в зависимости от региона и от мест, где приобретаются яблоки. Лоббирующая интересы торговых сетей АКОРТ (Ассоциация компаний розничной торговли, объединяющая все крупные сети) утверждает, что ритейлерам удается сдерживать цены на яблоки.
Более того, председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов даже отмечает, что сети продают отдельные позиции яблок «в минус». То есть, покупают их у поставщиков дороже, чем потом продают конечным покупателям. Да, такое действительно может быть, но ритейлеры, разумеется, «отбивают» эти издержки на других позициях яблок. Проще говоря, за одних покупателей доплачивают другие. И такая ситуация не только в яблоках.
При этом если покупать яблоки на рынках и у частников, то цены могут быть сильно ниже. Например, корреспондент «Продукта» в Петербурге приобретает яблоки сорта белый налив у продавцов на небольшом фермерском рынке по цене порядка 100-120 рублей. Хотя яблоки других сортов там могут стоить дороже, но цены все равно получаются ниже, чем в традиционном ритейле.
Кроме того, в некоторых дискаунтерах завлекают покупателей очень низкими ценами в 49 и даже 29 рублей за килограмм. Наверняка это тоже продажа себе в убыток, призванная генерировать трафик в магазины.
Почему же все-таки яблоки стоят дороже?
Дело в том, что этим летом основной объем яблок едет из ЮАР, в прошлом году большая часть приходилась на отечественные, отмечают эксперты рынка. Сыграло роль и сокращение урожая в России из-за заморозков в прошлом году (к июлю прошлогодние яблоки уже закончились), а также дожди летом 2025 года, из-за чего случился недостаток ранних сортов и сдвиг начала сборов нового сезона.
Не стоит сбрасывать со счетов и постоянно растущие текущие издержки: удобрения, семенной материал, сельхозтехника, фонд оплаты труда, логистика. Все это тоже закладывают в цену.
Но есть и хорошие новости. Осенью цены на яблоки традиционно начнут если и не снижаться, то хотя бы стабилизируются. К этому приведет некоторое увеличение сборов наряду с крепким курсом рубля приведут. Соответственно, предложения на рынке станет больше и цены стабилизируются. Если не будет никаких форс-мажоров.
