Российская неделя роботизации 2025
С 19 по 21 ноября в Санкт-Петербурге проходила Российская неделя роботизации 2025. Ключевой темой международного форума роботизации стала Роботизация как национальный приоритет отечественного технологического развития.
Итоги форума-выставки «Дикоросы – 2025»: Русская кухня, как главный драйвер развития туриндустрии
7 657 посетителей, 119 компаний-участниц, 152 спикера и три дня экспертных сессий из сферы туризма и HoReCa – завершилась работа форума-выставки «Дикоросы – 2025», прошедшего с 19 по 21 ноября в Новосибирском Экспоцентре.
В поисках альтернативы: в России меняется рынок горячих напитков
Рынок горячих напитков в России претерпевает значительные изменения, пишет «Ъ». Из-за резкого роста цен на кофе потребители начинают искать более дешевые альтернативы, в том числе кофе без кофеина, фитокофе, цикорий.
Маркетинг или здоровый образ жизни: безлактозное молоко захватывает российский рынок
За последний год, с октября 2024-го по сентябрь 2025-го, продажи безлактозных молочных продуктов (в том числе питьевых и ложковых йогуртов, десертов, специализированных продуктов для кофеен) в России выросли на 84,1%, пишут «Ведомости». В то же время реализация традиционной молочки увеличилась только на 19,5%.
Ученые ПНИПУ объяснили, почему многие не любят в детстве оливки и холодец, и как меняются вкусовые предпочтения с возрастом
На протяжении жизни наши вкусовые привычки склонны меняться. Например, с наступлением холодов люди потребляют все больше калорийной, жирной и сладкой пищи
Кофейни массово теряют клиентов: люди уходят туда, где дешевле
За последние два года россияне стали реже ходить в кофейни и покупать напитки там, пишет «Ъ». За год число таких покупок сократилось на 7,3%. А вот популярность точек самообслуживания с кофейными аппаратами, наоборот, выросла на 9%. Такая тенденция в целом наблюдается в общепите.
XV Международная выставка комплексного оснащения сегмента HoReCa – «РестоОтельМаркет»
С 19 по 21 марта 2026 года в отеле «Ялта – Интурист» состоится XV Международная выставка комплексного оснащения сегмента HoReCa – «РестоОтельМаркет», которая объединит ведущих российских и зарубежных производителей, поставщиков и представителей отрасли с целью развития и расширения отельно-ресторанного бизнеса в Крыму, а также привлечения новых инвестиционных проектов и компаний на полуостров. Целевой аудиторией являются управляющие ресторанов и других организаций питания, технологи, шеф-повара, кондитеры, бармены, менеджеры и контрактные управляющие гостинично-курортных и санаторных объектов размещения.
LADOGA выпустит эксклюзивную подборку алкогольных напитков для «Ленты»
Компании LADOGA и «Группа Лента» запустили совместный проект по расширению ассортимента алкогольной продукции, в рамках которого на рынок выйдет новая серия напитков, включающая ликеры, виски, джин и ром.
«Пятерочка» сократит ассортимент товаров
«Пятерочка» не планирует расширять ассортимент, заявил гендиректор сети Владислав Курбатов порталу Retail.ru.
«Лента» запускает отдельное направление готовой еды
Торговая сеть «Лента» решила всерьез заняться сегментом готовой еды и будет пытаться догнать ушедших вперед в этом плане конкурентов. Прежде всего, Х5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик»)
