Группа «Абрау-Дюрсо» представила проект «Два x Два»
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» вывела на рынок новый концептуальный проект под названием «Два x Два». В основе коллекции заложена идея встречи двух мастеров, чья совместная работа рождает уникальное вино.
Первым дуэтом новой линейки стали признанный эксперт Гюльбала Зеидов, представляющий «Винодельню Ведерниковъ», и Антон Катаржин, главный винодел винодельни «Юбилейная». Концепция строится вокруг цифры два: два винодельческих хозяйства, два винодела и два сорта винограда, являющихся визитными карточками своих регионов. Организаторы проекта подчеркивают, что соединение двух подходов рождает вино, которое становится больше, чем простая сумма частей, а само новое вино позиционируется как символ единства и красоты противоположностей и трибьют российским виноделам.
Стартовым вином линейки стал бленд, объединивший флагманский автохтон Красностоп золотовский и перспективный сорт российской селекции Достойный. «Винодельня Ведерниковъ» известна своими выдержанными винами из донских сортов, тогда как винодельня «Юбилейная» специализируется на современной работе с отечественными гибридами. Для создания этого вина Красностоп золотовский позднего сбора с «Винодельни Ведерниковъ» выдерживался 12 месяцев в дубовой бочке. Сорт Достойный, представляющий собой сложный гибрид, выведенный в 90-х годах XX века на Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия, был воплощен в вине в современном стиле.
В букете нового вина доминируют тона выдержанного Красностопа: чернослив, коктейльная вишня, тимьян, лакрица, черный перец, шоколад и кофе. Сорт Достойный делает бленд легче, привнося свои детали: на фоне спелых красных ягод угадываются цветочные ноты и копченые нюансы. Вкус напитка сбалансированный, сочетающий терново-вишневые оттенки и черную смородину с легкими нотками дымка. Длительное фруктово-ягодное послевкусие завершается тонкими пряными акцентами. Отмечается, что сбалансированная кислотность делает вино универсальным в гастрономических сочетаниях и подходящим для широкого спектра блюд.
Выдержка вина проходила на «Винодельне Ведерниковъ» под руководством дуэта виноделов: Гюльбалы Зеидова, чье видение Красностопа считается эталонным, и Антона Катаржина, усилиями которого сорта советской селекции обретают новый, современный голос. По словам господина Зеидова, проект посвящен доверию к российским сортам. Для него, как для приверженца автохтонов, это стал новый эксперимент. Он отметил сложность и многогранность Красностопа золотовского и подчеркнул, что в коллаборации с винодельней «Юбилейная» команда продолжила исследовать его глубину и потенциал. Винодел добавил, что ранее у него уже был опыт сочетания Красностопа с классическим европейским Каберне-Совиньоном и автохтонным Цимлянским черным, но в этом проекте он оценивал характер сорта в бленде с сортом российской селекции, что позволило создать глубокое вино, в котором в равной мере проявились сила Красностопа и ароматика Достойного.
Антон Катаржин, в свою очередь, назвал работу с экспертом такого масштаба, как Гюльбала Зеидов, и честью, и вызовом. Для него сорт Достойный является одним из самых перспективных в российской селекции. По его словам, при создании вина было важно сохранить его свежесть, раскрыть ароматику и составить гармоничный дуэт с Красностопом. Получившаяся новинка, по мнению винодела, отражает его видение современного российского виноделия как уверенного, перспективного и открытого для новых идей.
История сотрудничества двух виноделов нашла отражение в дизайне первого винтажа: этикетку украшают фигуры виноделов с ярким брендингом. Сам проект задуман как посвящение всем российским виноделам, открывающим в своей работе новые профессиональные горизонты.
Новинка уже представлена в сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо» в Москве. В ближайшее время первое вино коллекции «Два x Два» появится в ресторанах 1870 Abrau-Durso. Стоимость в Ателье вина в Москве составляет 1,6 тыс. рублей.
