Крупная петербургская сеть алкомаркетов превращается в «продуктовые магазины»
Одна из крупнейших петербургских сетей алкомаркетов — «РосАл» начала преобразование своих магазинов. Теперь там делают акцент не на алкогольных напитках, а на фермерских продуктах, кофе с выпечкой, орехах, сухофруктах и других продуктах питания. Хотя алкогольный ассортимент тоже сохранен.
Магазин сети «РосАл» на Заневском проспекте буквально не узнать. Попадая туда, меньше всего ощущаешь себя в алкомаркете. На витринах достаточно широкий ассортимент молочных продуктов, включая продукцию от локальных производителей из Ленинградской области, которую позиционируют как фермерскую.
Здесь же, в первом зале, расположен отдел с орехами и сухофруктами, кофемашина и некоторый ассортимент выпечки (круассаны, донатсы и др.). А вот алкоголь размещен в отдельном дальнем зале и при входе в магазин даже не бросается в глаза.
Остальные магазины «РосАл» пока работают в прежнем формате, куда больше ассоциирующимся с алкомаркетами. Однако не исключено, что и они будут трансформированы.
На фоне усиливающихся ограничений по продаже алкоголя такая смена позиционирования выглядит вполне логичной. Но вот будут ли ходить в «РосАл» вместо алкоголя за кофе с круассаном и фермерским молоком — большой вопрос.
При этом все последние годы алкогольные сети старались максимально отстроиться от образа магазинов с «дешевой выпивкой» и маргинальной публикой рядом. Отчасти им это удалось, ведь в «Красное и Белое» ходят самые разные целевые группы: начиная от пенсионеров и заканчивая школьниками-студентами, а также молодыми родителями с детьми.
Что касается «РосАла», то на нем сильно сказались недавно введенные в Петербурге ограничения для работы баров в жилых домах. Многие точки этой сети как раз работали именно барами в круглосуточном режиме (до 22:00 как обычный магазин, после 22:00 и до 11:00 утра — как круглосуточный бар).
