Время праздника вкуса: встречаем Четвёртый Фестиваль минтая!
Четвертый гастрономический Фестиваль минтая «О!Мега Вкус» пройдет с 18 мая по 5 июня 2026 года традиционно в трех форматах: ресторанном, городском и ритейле. Ежегодный фестиваль минтая проходит при поддержке Правительства Приморского края. Организаторами фестиваля выступают: Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК), Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Национальный центр «Россия» в Приморском крае и федеральный проект «Гастрономическая карта России».
Ключевые события:
- с 18 мая по 05 июня – фестиваль пройдет в ресторанах Владивостока,
- c 14 мая по 05 июня фестиваль пройдет в ритейле по России (Самбери, Ашан, О’КЕЙ, Перекресток, рынки «Москва-на волне»),
- с 18 мая по 5 июня – в российской сети кафе быстрого питания «Крошка-картошка» любимый крабовый наполнитель будет брендирован фестивалем «О!Мега Вкус»
- с 22 по 31 мая блюда из минтая можно будет попробовать в Доме Российской Кухни на ВДНХ в Москве,
- с 29 по 31 мая состоится городская часть фестиваля на Спортивной набережной Владивостока.
- 30 мая кулинарный баттл «О!Мега Вкус» (Владивосток)
- 23,24,30,31 мая – О!Мега завтраки с икрой минтая в ресторане «Миллионка» (Владивосток)
- 23 мая – «О!Мега завтрак от шеф-повара «Омлет Станции» Азамата Мухамедова (Владивосток)
- 28 мая – Гастроужин двух шефов в ресторане «Миллионка» от шеф-повара Евгения Кабанова и шеф-повара ресторана «Мадам Мэй» Максима Ланкина (Владивосток)
- 3 июня – О!Мега Ужин трех шефов в ресторане Vinoterra стейк-хаус : Юрий Крючков Бренд-шеф More Seafood Bar, Максим Прокопьев Шеф-повар ресторана Vinoterra, Андрей Кузлякин Шеф-повар ресторана Uliss Asia (Владивосток)
Впервые к фестивалю присоединились студенты кулинарных колледжей Приморского края. Совместно с Министерством профессионального образования и занятости населения Приморского края, региональным учебно-методическим объединением «Поварское и кондитерское дело», шеф-поварами ресторанов Владивостока проводится первый конкурс профмастерства «О!Мега Баттл». Уже прошли отборочные этапы, на которых шеф-повара ведущих ресторанов Владивостока выбрали в свои команды 6 участников из профильных кулинарных колледжей, которые сразятся за титул «Минталье» - лучшего повара в мире минтая. Финал «О!Мега баттл» пройдет 30 мая на площадке городского гастрономического фестиваля «О!Мега Вкус».
Главная идея фестиваля – внедрить минтай во все сегменты российской сферы питания и гостеприимства и развивать культуру потребления минтая среди россиян всех возрастов.
Фестиваль развивает индустрию гостеприимства, повышает туристическую привлекательность региона. Минтай, скромная рыба из холодных вод Тихого океана, уже занимает одно из центральных мест в российской пищевой культуре. В прошлом году более 100 новых рецептов было придумано шеф-поварами за время фестиваля, организаторы уверены, что часть полюбившихся блюд обязательно вернется, но и новые кулинарные шедевры будут предложены жителям и гостям Москвы и Владивостока.
Партнерами фестиваля выступают Ассоциация Добытчиков Минтая, которая реализует первую в стране программу по продвижению категорийного «рыбного» бренда «Дальневосточный минтай», Роскачество в рамках продвижения рыбной продукции, Рыбный союз, АСРФ, переработчики Меридиан, VICI, Путина, Agama, КВЭН, Экспродов, ГК «Сладкая жизнь».
Справочно
Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) - один из крупнейших российских производителей дикой белой рыбы.
РРПК ведет промысел в Беринговом и Охотском морях, в одной из самых чистых акваторий земного шара. Основные промысловые виды - минтай и тихоокеанская сельдь. Более 80% улова приходится на минтай. РРПК обеспечивает всю производственную цепочку - от вылова рыбы до глубокой переработки рыбы в продукт с высокой добавленной стоимостью: филе, фарш, сурими. Начало производства сурими стало возможным благодаря строительству нового флота современных супертраулеров.
РРПК строит новый флот современных, технологически насыщенных рыбопромысловых судов. Каждый траулер рассчитан на ежегодный вылов и переработку на борту 60 тысяч тонн рыбы, что в 2,5 раза превышает производительность судов, составляющих сегодня основу рыбопромыслового флота на Дальнем Востоке РФ. Первое судно передано заказчику в конце 2020 года. Супертраулер, получивший имя «Владимир Лиманов» приступил к промыслу в 2021 году. Всего за период 2020 - 2025 гг. флот РРПК пополнился 7 новыми супертраулерами, 5 из которых демонстрируют высокие производственные показатели и являются лидерами на Дальневосточном бассейне, 2 судна - БМРТ «Капитан Юнак» и «Механик Щербаков» - начнут промысел в 2026 году. Еще 2 супертраулера серии проекта СТ-192 находятся в активной стадии постройки.
Крупнотоннажный рыболовецкий флот компании способен выполнять работы во всех промысловых зонах и при любых климатических условиях. Траулеры-процессоры РРПК оснащены современным рыболовным и перерабатывающим оборудованием от ведущих международных поставщиков, что позволяет вести добычу и переработку в море различных видов водных биоресурсов. Стратегические цели компании связаны с увеличением выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью.
