«Пятерочка» сократит ассортимент товаров
«Пятерочка» не планирует расширять ассортимент, заявил гендиректор сети Владислав Курбатов порталу Retail.ru. Более того, он не исключил дальнейшего сокращения количества товарных позиций, чтобы повысить эффективность операционных процессов.
Курбатов выразил уверенность, что людям нужны исключительно низкие цены.
«Учитывая ситуацию на рынке и то, что для покупателей сейчас важны низкие цены, мы будем искать возможности повысить операционную эффективность и полученный результат инвестировать в более привлекательные цены и зарплаты. Мы не можем платить сотрудникам меньше, чем в среднем по рынку».
При этом отдельные категории в «Пятерочке», напротив, будут расширять. В частности, готовую еду, выпечку и свежий кофе. За последние несколько лет «Пятерочка» действительно сделала огромный рывок в развитии этих категорий, став одним из лидеров в стране по объемам проданного свежего кофе. Также Владислав Курбатов поделился планами внедрять в магазинах новые услуги, но не уточнил, о чем идет речь.
Что касается сокращения ассортимента, то планы проводить такую работу озвучивались руководством «Пятерочки» и раньше. И логика в этом есть, ведь бизнес-модель такого ритейлера не подразумевает широкого выбора, а, прежде всего, нацелена на закрытие самых базовых потребностей покупателей и большую пропускную способность (поэтому долго выбирать и занимать место в магазине — непозволительная роскошь). Фактически, такой подход можно описать как «быстро взял базовые продукты, быстро оплатил и ушел, чтобы освободить место другим».
