Коллекцию Chateau Tamagne Reserve пополнило новое сухое белое вино
Винодельня «Кубань-Вино» представила новый винтаж в лимитированной коллекции Chateau Tamagne Reserve — коллекционное сухое белое вино «Шардоне. Шато Тамань Резерв» урожая 2020 года. Новинка подчеркивает высокий уровень мастерства виноделов и продолжает традицию создания выдержанных вин с максимально сложной органолептической структурой, отражающей терруар Таманского полуострова.
Коллекция Chateau Tamagne Reserve — результат многолетних экспериментов с выдержкой: для каждого вина индивидуально подбирают тип древесины, происхождение бочки и срок выдержки. В производстве используют виноград, выращенный на лучших участках Таманского полуострова Краснодарского края и собранный вручную. Особенность линейки — не только выдержка в бочке, но и дополнительное созревание в бутылке не менее трех лет в контролируемых условиях: температура, влажность, освещение и другие параметры позволяют раскрыть потенциал вина и добиться многогранного вкуса.
«Шардоне. Шато Тамань Резерв» создавалось по тщательно выверенной технологии: после бережного прессования и осветления основное брожение проходило в стальных резервуарах, а дображивание и последующая выдержка на тонком осадке — в новых бочках из французского и американского дуба. Трехлетняя выдержка в этой же таре добавила вину комплексности и характера. После розлива вино продолжило созревать в бутылках еще три года, что придало его ароматическому профилю дополнительную сложность, а вкусу — гармоничность.
В бокале «Шардоне. Шато Тамань Резерв» раскрывается палитрой оттенков — от соломенного с зеленоватым отливом до золотистого. В сложном, развитом аромате зрелые фруктовые ноты сочетаются с благородными древесными нюансами. Вкус — полный и мягкий, с пикантной бархатистой терпкостью и умеренной кислотностью.
