Юбилейная X Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике» традиционно станет главной площадкой для встреч ведущих экспертов отрасли, обмена опытом и презентации актуальных исследований. Мероприятие, организованное Ассоциацией предприятий глубокой переработки зерна, состоится 14-15 апреля 2026 года в Конгресс-центре ТПП РФ.

С 15 по 18 апреля 2026 года в Москве, СК «Лужники», состоится финал II Национального чемпионата розничных профессий. Чемпионат объединит ведущие розничные сети, экспертов и молодых специалистов и станет ключевой отраслевой площадкой для обсуждения кадровых и технологических вызовов российского ритейла.

Спешим сообщить об открытии онлайн-регистрации на ведущие отраслевые выставки рынка пресс-форм и штампов, индустрии пластмасс и аддитивных технологий Rosmould, Rosplast и 3D-TECH.

Владислав Есин, руководитель представительства АО «Российский экспортный центр», выступит на Форуме «Зерно России», который пройдет в Сочи 19-20 февраля 2026 года. АО «Российский экспортный центр» (входит в Группу ВЭБ.РФ) — государственный институт поддержки экспорта, созданный при поддержке Правительства России

Ученые доказали: представления о том, что употребление хлеба с глютеном может вызывать дискомфорт в животе, во многом надуманны. Распространено мнение, что хлеб, который содержит глютен, то есть клейковину, употреблять не стоит, так как она «склеивает» все в кишечнике.

DairyTech – международная отраслевая выставка, на которой представлены ключевые решения для молочной, мясоперерабатывающей и пищевой промышленностей – от оборудования и технологий до ингредиентов и упаковочных решений. 27−29 января 2026, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 1, Зал 4

Автором дизайна нового лимитированного выпуска «Арт-коллекции Абрау» стал Николай Полисский — один из главных российских мастеров ленд-арта, основатель арт-парка «Никола-Ленивец». Художник, чьи масштабные инсталляции ведут диалог с ландшафтом, воплотил в оформлении игристого вина «Абрау-Дюрсо» идею природной энергии и ритма.

Хлеб — всему голова, и сегодня в магазинах представлено огромное количество его видов. Однако сегодня сторонники здорового питания стараются выбирать, как они думают, более полезный, бездрожжевой хлеб.

Пищевые привычки наших современников частично смещаются от традиционного хлеба в сторону мелкоштучных изделий: лепешек, пирожков и сэндвичей. О трансформации спроса, внедрении новых технологий на хлебопекарных предприятиях, научных разработках в сфере «хлеба будущего» и роли хлеба в сбалансированном рационе в интервью специальному корреспонденту Агентства городских новостей «Москва» Ольге Бутиковой рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

В итальянском регионе Венето реализован уникальный проект, который соединяет современное виноделие с будущим. На винограднике известного производителя игристых вин Gianni Tessari, расположенном в коммуне Фратта-Полезине в провинции Ровиго, была заложена капсула времени. Как сообщили инициаторы, целью акции является сохранение «снимка» вина и винодельческой культуры 2025 года для поколения, которое будет жить в 2050 году.