В преддверии Дня космонавтики корреспондент «Вечерней Москвы» попробовала испечь хлеб для космонавтов. Мастер-класс показали специалисты НИИ хлебопекарной промышленности (НИИХП).

Сыр «Российский» впервые выработали из отечественной закваски — от Угличской биофабрики. Это предприятие ставит себе задачу стать лидером отечественного производства заквасок в течение двух-трех лет.

«Яндекс лавка» собирается открывать кафе в жилых комплексах и бизнес-центрах, пишет Shopper’s. Сейчас компания подыскивает персонал для этих точек.

Рентабельность онлайн-бизнеса объективно ниже, чем у офлайна, поэтому нужно привыкать к тому, что доставка будет платной. Об этом в интервью для Retail.

С 13 по 15 мая в МВЦ «EXPO» состоится 26-я казахстанская международная выставка InterFood Astana 2026 — одно из ключевых отраслевых событий для производителей продуктов питания, поставщиков оборудования, дистрибьюторов и представителей ритейла. На фоне усиливающейся конкуренции, изменений в логистике и растущего спроса на локальную продукцию выставка становится площадкой для поиска новых рынков, партнерств и технологических решений.

«Теремок» закроет часть ресторанов в Петербурге, пишет «Ъ». В компании называют этот процесс прагматичными действиями и системной работой, ссылаясь исключительно на невыгодные условия со стороны ряда арендодателей.

23-24 апреля в Москве прошел VII Сельскохозяйственный форум-выставка «Тепличная отрасль - 2026», ежегодно собирающий ключевых игроков сектора защищенного грунта России

Российский рынок сыра столкнулся с затовариванием складов переработчиков продукцией, в некоторых случаях — под завязку. Об этом пишет «Российская Газета» со ссылкой на данные Союзмолока.

Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) предостерегла экспертов от заявлений о росте цен. Речь идет о публичных прогнозах в СМИ о возможном росте цен на продукты питания и топливо.

В торговых сетях начали массово появляться пельмени с комбинированными начинками из мяса и растительных ингредиентов. Производители все чаще выводят на рынок такие позиции, где добавляют в начинку к мясу, например, капусту, лук или рисовую лапшу.