Виноделы Апулия требуют кризисной дистилляции из-за накопления непроданного вина
Представители виноделен Апулии потребовали активировать кризисную дистилляцию, расширить мощности среднесрочного и долгосрочного хранения, а также принять меры против нерегулярных практик на рынке в условиях растущего объёма непроданного вина в этом итальянском регионе. Запрос прозвучал на фоне давления на цены винограда и высоких запасов в погребах.
Требование было сформулировано на отраслевом собрании, состоявшемся в Cantine Due Palme, где участники выразили обеспокоенность по поводу количества замороженной продукции. Общий диагноз, разделяемый присутствующими предприятиями, заключается в том, что коммерческий сбыт не поглощает весь доступный объём вина, и эта ситуация создаёт напряжение во всей цепочке — от виноградаря до винодельни.
Меры, которых требует сектор, преследуют две непосредственные цели. С одной стороны, вывести часть вина с рынка посредством кризисной дистилляции — инструмента, позволяющего направить излишки на цели, отличные от употребления в качестве вина. С другой — выиграть время за счёт решений по хранению, которые отложат выпуск в оборот части запасов и не допустят одновременного давления всего предложения на цены.
К этому сочетанию производители добавляют требование борьбы с «abusivismo» — термином, которым они обозначают нерегулярные практики, искажающие, по их мнению, функционирование рынка. Сектор считает, что при уже очень широком предложении и высоком уровне хранящегося вина любой неконтролируемый канал усугубляет ухудшение котировок и осложняет коммерческое планирование кампании.
Падение цены на виноград — один из наиболее тревожных аспектов для виноделен и виноградарей Апулии. Когда совпадают избыток запасов и замедление продаж, корректировка обычно перекладывается на сырьё, что напрямую сказывается на рентабельности сельского хозяйства. Поэтому собравшиеся организации попросили ответов как краткосрочного характера — в виде дистилляции, так и долгосрочного — в случае хранения.
Запрос Апулии имеет значение за пределами региона, поскольку затрагивает один из механизмов, с помощью которых итальянское вино пытается упорядочить перепроизводство, когда рынок не поглощает всю продукцию. Если эти меры будут реализованы, они смогут помочь вывести часть излишков и остановить снижение цен, с потенциальными последствиями для баланса запасов в Италии и для деятельности виноделен, кооперативов и операторов напитков, связанных с винной цепочкой.
