В Оренбурге состоялась 41-я агропромышленная выставка-форум «Меновой двор». В ней приняли участие представители НИИ хлебопекарной промышленности
41-й раз агропромышленная выставка-форум «Меновой двор» собрала в Оренбурге российских импортёров, закупщиков и производителей. Мероприятие стартовало 16 сентября и завершается сегодня,18 сентября 2026 года. Мероприятие традиционно стало масштабной площадкой для диалога: здесь и демонстрация техники, и деловые встречи, и обмен опытом.
Организаторы: Правительство Оренбургской области, региональное Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности, а также отраслевые союзы.
В деловой программе выставки-форума приняли участие эксперты из НИИ хлебопекарной промышленности. Они выступили с докладами, рассказывая о новых трендах в развитии пищепрома и новых подходах к стандартизации пищевой продукции.
Ученый секретарь ФГАНУ НИИХП к.т.н.Ольга Евгеньевна Тюрина выступила перед участниками секции «СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: ПУТЬ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ», организованной ФБУ «Оренбургский ЦСМ». Она рассказала об эволюции изменения стандартов для обеспечения продовольственной безопасности и качества хлебобулочных изделий.
К обсуждению были предложены вопросы:
- Развитие национальной системы стандартизации
- Международное сотрудничество в области технического регулирования и гармонизация стандартов
- Современные подходы к техническому регулированию продукции и услуг в условиях цифровизации экономики
- Цифровые технологии и инфраструктура качества. Цифровая трансформация процессов подтверждения соответствия продукции
- Продовольственная безопасность: современные требования и методы мониторинга качества продуктов питания
Заместитель директора по инновационной работе ФГАНУ НИИХП Андрей Юрьевич Ведерников принял участие в работе секции «РАЗВИТИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ В СТРАНЕ И РЕГИОНЕ: НАСТОЯЩЕЕ И БУДУЩЕЕ». Он выступил с докладом "Современные тенденции развития хлебопекарной промышленности в условиях роста неопределенности. Роль науки".
Вопросы для обсуждения:
- Перспективы и стратегические направления развития хлебопекарной отрасли в стране и регионе
- Современные технологии производства и упаковки хлебопекарной продукции
- Инновационные продукты в хлебопекарной отрасли: здоровое питание, специализированные и диетические изделия
- Меры поддержки малого и среднего бизнеса в хлебопекарной отрасли
- Эффективность логистики и каналов сбыта хлебопекарной продукции, взаимодействие с торговыми сетями
- Конкурентная среда хлебопекарного рынка: сотрудничество торговых сетей и локальных производителей
На выставке были представлены технологии и продукция для животноводства, растениеводства, мясной и молочной промышленности, а также сельхозтехника и оборудование для переработки.
Огромные возможности: найти новых поставщиков, сравнить предложения и заключить контракты, а также сверить курс своего бизнеса с новыми трендами, повысить конкурентоспособность за счет расширения горизонта знаний получили не только свыше 130 компаний экспонентов, приехавшие из регионов России, Республики Беларусь, Казахстана и КНР, но и все посетители мероприятия.
Сегодня выставка-форум «Меновой двор» в Оренбурге завершила свою работу. Организаторы и участники отметили, что она успешно выполнила свою задачу: укрепила деловые связи, помогла найти новые рынки сбыта и обозначить актуальные отраслевые тренды.
Материал предоставлен пресс-службой ФГАНУ НИИХП
