Сбор урожая в Бордо может стать самым ранним в истории
Сбор урожая 2026 года стартовал в Бордо в пятницу 14 августа — почти на 15 дней раньше, чем в 2025 году, который и сам начался с опережением обычных сроков. Первыми срезают грозди на участках, предназначенных для игристых вин — это верный признак ускоренного созревания на бордосских виноградниках.
Президент Межпрофессионального совета вин Бордо Бернар Фарж оценил это смещение в «почти 15 дней» по сравнению с прошлым годом. При таком раскладе урожай 2026 года может стать самым ранним из всех зафиксированных в регионе.
Сбор начинается с винограда для Crémant de Bordeaux, который составляет около 4% производства виноградников. Его срезают первым, потому что для этого типа вина требуется очень точный баланс зрелости и свежести. Затем, в зависимости от каждого участка, начнётся уборка остальных сортов. Кооператив Bordeaux Families, крупнейший производитель Crémant de Bordeaux с объёмом 3 млн бутылок, уже запустил свою кампанию. Кооператив планирует привлечь 400 сборщиков на три недели — это задаёт ритм началу уборки для значительной части сектора.
Календарь не будет одинаковым для всей зоны: дата сбора варьируется в зависимости от почвы, сорта и решений каждого хозяйства. Тем не менее, общее опережение наблюдается по всему винограднику, где виноградари отслеживают состояние лоз участок за участком, чтобы определить момент для начала работ. За этим ускорением стоит череда погодных условий последних месяцев: мягкая и влажная зима, затем умеренные температуры и, наконец, несколько эпизодов сильной жары. Эта комбинация ускорила вегетационный цикл лозы и сдвинула сроки созревания.
Профессионалы отрасли считают, что даты сбора урожая стали чётким индикатором изменения климата на виноградниках. Участки, которые в 1990-е годы срезали в конце сентября, теперь в некоторых случаях убирают уже в конце августа. Однако это опережение не означает, что весь урожай поступит на винодельню одновременно. Производители по-прежнему ищут баланс между сахаром, кислотностью и ароматическим потенциалом, поэтому решения принимаются для каждого участка отдельно. Ускоренный цикл, однако, требует более пристального наблюдения и более ранней подготовки рабочих бригад.
По объёмам кампания обещает быть скромной: недостаток осадков может снизить вес гроздей и уменьшить урожайность в 2026 году. В то же время санитарное состояние виноградников, по данным межпрофессионального совета, «отличное», что открывает перспективы для качественного винтажа при благоприятном развитии событий в ближайшие недели.
