Названа оптимальная норма употребления лапши быстрого приготовления
Профессор Мартиросян: лапшу быстрого приготовления не стоит есть каждый день.
Из-за жира лапшу быстрого приготовления не стоит есть каждый день.
Лапша быстрого приготовления – популярный продукт, который удобно готовить, заливая кипятком. Заместитель директора НИИ хлебопекарной промышленности, доктор технических наук, профессор РАН Владимир Мартиросян рассказал, как часто можно есть лапшу быстрого приготовления.
«Хотя такая продукция пользуется большим спросом (ее доля составляет около 20 % от общего производства всех макаронных изделий), ее не рекомендуется употреблять ежедневно. Эти изделия подойдут для нечастых перекусов, когда нет другой возможности полноценно поесть, например, в поездке», – объяснил эксперт в беседе с aif.ru.
Лапша быстрого приготовления проходит специальную обработку, при которой тесто нарезают на нити, укладывают в брикеты и обжаривают. Это делает ее высокожирной, с содержанием до 25% жира. В отличие от обычных макарон, которые варятся долго и сохраняют свои питательные свойства, лапша быстрого приготовления не обладает такими полезными качествами.
Предоставлено пресс-службой НИИХП
Выбор читателей
