Бройлерный бум России
Российские производители ускоренно наращивают экспорт мяса бройлеров. За семь месяцев текущего года экспорт вырос на 23%, в товарном весе он составил 262 тыс. тонн. Это примерно 8,5% общероссийского производства. При этом производители продолжают инвестировать в строительство новых птицефабрик.
По мнению Минсельхоза, страна с избытком обеспечивает себя мясом птицы. Цены на бройлеров в магазинах вследствие конкуренции между производителям за год практически не выросли. Куда же пойдут бройлеры с новых фабрик − на экспорт или в все-таки в желудки россиян?
Российский лидер по производству мяса бройлеров − Группа агропромышленных предприятий (ГАП) «Ресурс» Виктора Наурузова − заявил о планах инвестировать в расширение мощностей по производству бройлеров более 40 млрд рублей в ближайшие три года. Так, на входящем в холдинг ООО «Самарский бройлер» собираются построить три новых птичника для бройлеров и восстановить ныне неработающую площадку для производства инкубационных яиц. В планах также новый завод комбикормов, комбинат по разделке туш бройлеров на полуфабрикаты сегментов Ready-to-Cook и Ready-to-Eat и холодильно-распределительный центр.
Виктор Наурузов договорился с властями Тверской области о строительстве к 2027 году комплекса по выращиванию 1,8 млн голов бройлеров.
Ближайший конкурент «Ресурса» групп «Черкизово» запланировала развивать бройлерных комплекс полного цикла в Голышмановской округе Тюменской области, которая стала 20-м регионом присутствия компании.
В Хакасии объявлено о строительстве новой птицефабрики, в проект будет вложено 1,5 млрд рублей, его мощность составит до 2 тыс. тонн мяса бройлера в год. Строительство позволит на четверть сократить ввоз в республику куриного мяса из других регионов.
Даже Московская область, никак не относящаяся к регионам сельскохозяйственной направленности экономики, увеличила за прошлый год производство продукции из мяса птицы на 8%, а экспорт − на 42,9%. Область поставила за рубеж 76 тыс. тонн мяса птицы.
В России не прогнозируется значительный рост потребления бройлеров. Сейчас это самый дешевый вид мяса, которым обеспечены все торговые организации. Увеличения спроса можно ожидать только с ростом доходов малообеспеченных групп населения, и вряд ли он будет значительным. Подушевое потребление мяса в стране составило в прошлом году 83 кг мяса в год, что почти вдвое превосходит среднемировой уровень − 43 кг. В некоторых странах едят гораздо больше мяса, чем в России, лидирует Гонконг с показателем около 137 кг, в США и некоторых странах Европы потребляют более 120 кг, в Австралии − более 100 кг. Медицина считает достаточным потребление в среднем 55-65 кг мяса в год, хотя эта норма весьма индивидуальна в зависимости от типа организма и характера деятельности.
Рост потребления мяса перестал быть мировой тенденцией для обеспеченных слоев населения, наоборот, потребление стагнирует или даже снижается вследствие увлечения здоровым стилем жизни и питания. Основной рост спроса на мясо обеспечивают растущие экономики Африки и Азии. Российский экспорт мяса птицы направлен, главным образом, в Китай, Казахстан, страны Ближнего Востока и Африки. Например, доля ГАП «Ресурс» Виктора Наурузова в совокупном объёме российского экспорта на рынки трех крупнейших африканских стран-импортеров в 2024 году составила: Мозамбик — 100%, Гана — более 90%, Конго — более 86%.
Инвестиции в строительство новых мощностей по производству бройлеров, очевидно, стимулируют планы дальнейшего бурного роста экспорта. Сейчас Россия находится на пятом месте в мире по производству мяса бройлеров (впереди США, Китай, Бразилия, страны ЕС) и на девятом месте по его экспорту, позади, например, Турции и Великобритании. У нашей страны есть все возможности, чтобы подвинуть конкурентов на мировом рынке за счет собственных кормов и дешевых электроэнергии и воды, основных ограничительных факторов птицеводческой отрасли.
Выбор читателей
