Penderyn выпустил первый виски из Северного Уэльса
Валлийский производитель виски Penderyn представил первый в своем роде односолодовый виски с торфяным характером под названием Serpent’s Tears, произведенный на вискокурне в Лландидно.
Как отмечает компания, это первый торфяной виски, созданный в Уэльсе за более чем 100 лет — со времен закрытия винокурни Frongoch. Релиз, состоявшийся 17 июля, стал знаковым событием как для команды Penderyn, так и для валлийского вискоделия в целом, заявил генеральный директор компании Стивен Дэвис.
Виски, созданный мастером-блендером Аистой Филлипс и ее командой, вдохновлен природой полуострова Грейт-Орм, название которого происходит от древнескандинавского слова, означающего «великий змей». Это отсылка к богатой истории региона, пережившего эпоху динозавров и ледниковый период, а также напоминание о духе первооткрывателей прошлого и природной красоте этих мест, пояснил Дэвис.
Как отмечает вискокурня, новаторский подход Penderyn сыграл ключевую роль в возрождении валлийского виски за последние 25 лет. С выпуском Serpent’s Tears компания не только укрепляет свое присутствие в Северном Уэльсе, но и подтверждает приверженность инновациям, качеству и популяризации валлийской культуры на мировой арене.
Вискокурня Penderyn в Северном Уэльсе открылась в 2021 году. Первое производство в Брекон-Биконз было основано в 2000 году, а в 2023 году компания запустила третью площадку в Суонси.
