Интервью с директором федерального «Журнала Агробизнес», организатором Форума «Зерно России – 2026» Валерием Кочергиным

Казахстан подтверждает статус самого динамичного рынка пищевой промышленности в регионе. В 2025 году общий объём продовольственного рынка страны в 2025 г. Преодолел знаковую отметку в $50 млрд (по данным аналитики INFOLine), а прогнозируемый среднегодовой темп роста до 2030 года составит около 7% (CAGR), в том числе благодаря растущему спросу на мясо, напитки, ингредиенты и продукты с высокой степенью переработки.

В этом году Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдет 28–30 апреля в Москве, в «Крокус Экспо». В рамках выставки традиционно состоится форум «Ингредиенты и добавки», на котором на котором в формате панельных дискуссий и тематических сессий будут обсуждаться актуальные вопросы производства и применения ингредиентов и добавок в продуктах питания, косметике и БАД.

Спешим сообщить об открытии онлайн-регистрации на ведущие отраслевые выставки рынка пресс-форм и штампов, индустрии пластмасс и аддитивных технологий Rosmould, Rosplast и 3D-TECH.

Сегодня уже многие люди, которые заботятся о здоровом питании, знают, что в рационе должно быть достаточное количество белка. Но вот что для этого лучше употреблять? Многие покупают протеиновые батончики и коктейли.

Ученые доказали: представления о том, что употребление хлеба с глютеном может вызывать дискомфорт в животе, во многом надуманны. Распространено мнение, что хлеб, который содержит глютен, то есть клейковину, употреблять не стоит, так как она «склеивает» все в кишечнике.

Регулирующие советы всех 12 винных наименований по происхождению (Denominación de Origen) Каталонии направили совместное письмо-манифест высшему руководству автономного правительства (Generalitat) и публичной медиакорпорации 3cat. В документе они выразили своё разочарование и недоумение по поводу того, что традиционный новогодний тост в ходе трансляции боя курантов на телеканале TV3 был совершён с бокалом пива, а не вина или кавы — продуктов, которые, по их мнению, являются истинными символами региона.

Хлеб — всему голова, и сегодня в магазинах представлено огромное количество его видов. Однако сегодня сторонники здорового питания стараются выбирать, как они думают, более полезный, бездрожжевой хлеб.

Пищевые привычки наших современников частично смещаются от традиционного хлеба в сторону мелкоштучных изделий: лепешек, пирожков и сэндвичей. О трансформации спроса, внедрении новых технологий на хлебопекарных предприятиях, научных разработках в сфере «хлеба будущего» и роли хлеба в сбалансированном рационе в интервью специальному корреспонденту Агентства городских новостей «Москва» Ольге Бутиковой рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

В Милане в штаб-квартире регионального правительства Ломбардии прошла важная рабочая встреча, посвящённая стратегическому развитию кооператива Terre d'Oltrepò. Как стало известно, за столом переговоров, помимо руководства кооператива и представителей региональной администрации, присутствовали представители крупной винной группы Collis Veneto Wine Group, что указывает на высокий уровень и стратегический характер обсуждений.