Ежегодно от 20% до 40% от производимой в России еды оказывается на свалках. Если говорить в объемах, то ежегодно выбрасывается до 18 млн тонн продуктов или 895 тысяч грузовиков, которые можно было бы выстроить колонной от Москвы до Владивостока и обратно, пишет «Ъ» со ссылкой на пресс-секретаря благотворительного фонда «Банк еды «Русь»» Роксану Рузневу.

Под конец сезона сбора урожая подтвердилась информация, появлявшаяся в СМИ еще больше месяца назад – в этом году сбор гречки резко упал из-за сокращения посевных площадей. Как рассказал гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко порталу «Агроинвестор», урожай культуры в этом году в чистом весе составит 888 тысяч тонн, что на 26,5% меньше, чем в 2024 году.

Рынок пекарен в Петербурге продолжает трансформироваться. Еще в начале текущего года эксперты заговорили о том, что этот сегмент достиг своего потолка и впервые за несколько лет количество таких заведений начинает уменьшаться.

Организаторы III Национальной премии «Бренд года в России 2025» подвели результаты последнего в этом сезоне 4-го этапа рассмотрения конкурсных заявок и назвали номинантов. В заключительном туре на победу претендуют еще 84 бренда.

В последнее время участились случаи отравления ботулотоксином. Ученые Пермского Политеха рассказали, как это вещество на время «отключает» нервные клетки, где можно с ним столкнуться вне косметологического кабинета, какие ошибки приготовления домашних консервированных продуктов приводят к ботулизму.

30 октября в сочинском отеле «Богатырь» прошел двухдневный VII сельскохозяйственный форум «Плоды и ягоды России — 2025». Руководители и ведущие специалисты агропредприятий в живом формате во время нескольких сессий, круглых столов и деловых перерывов обсудили состояние российского садоводства и ягодоводства.

Агрофирма «Южная» завершила уборку урожая, достигнув плановых показателей 2025 года. В этом году уборочная площадь составила 8 453 га, урожайность – 106,5 центнеров с гектара.

Компания Chivas Brothers представилавторойрелиз, созданныйвпартнерствес Sotheby's — «The Glenlivet Eternal Collection, Second Edition, 56 Years Old, 1 of 1». Ориентировочная стоимость виски на аукционе составляет от 35 000 до 70 000 фунтов стерлингов

В качестве уникальных рецептурных компонентов хлебобулочных изделий использовались эндемичные виды сырья арктической зоны, в частности, слоевища лишайника цетрарии исландской и мох сфагнум. Используемые ингредиенты содержат полезные биологически активные вещества: полисахариды, камеди, органические кислоты, макро- и микроэлементы.

Яблоки — настоящий кладезь витаминов, пектина, клетчатки, железа, минеральных и биологически активных веществ. Минувшее лето подарило нам богатый урожай этих вкусных и полезных плодов.