Упаковочные средства

Упаковочные средства — это совокупность материалов, тары, ёмкостей и вспомогательных элементов, применяемых для защиты, хранения и транспортировки пищевых и непищевых товаров. Они обеспечивают сохранность продукции на всех этапах логистической цепочки и влияют на её товарный вид и срок годности.

Особенности

К упаковочным средствам относятся как традиционные материалы — картон, бумага, стекло, металл, так и современные полимерные плёнки, комбинированные и многослойные решения. Их характеристики подбираются в зависимости от вида продукта, условий хранения и требований безопасности.

Назначение

Главная задача упаковочных средств — защитить продукцию от повреждений, загрязнений, микробиологических воздействий, а также облегчить её транспортировку и реализацию. Упаковка также выполняет маркетинговую функцию, привлекая внимание потребителя и предоставляя информацию о товаре.

Применение в пищевой промышленности

В пищевой отрасли упаковочные средства используются для фасовки мяса, рыбы, молочных и хлебобулочных изделий, кондитерской продукции, напитков. Применяются как индивидуальные (порционные), так и групповые виды упаковки. Современные технологии позволяют создавать вакуумные, газонаполненные и термоусадочные материалы, которые значительно продлевают срок хранения продуктов.