Пищевые волокна
Пищевые волокна — это сложные углеводы растительного происхождения, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека, но оказывают положительное влияние на пищеварение и обмен веществ.
Состав и виды
К пищевым волокнам относят целлюлозу, гемицеллюлозу, пектин, лигнин и некоторые растительные смолы. Различают растворимые волокна, регулирующие уровень сахара и холестерина, и нерастворимые, улучшающие работу кишечника.
Значение для организма
Пищевые волокна способствуют нормализации обмена веществ, поддержанию здоровой микрофлоры кишечника, снижению риска ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Использование в пищевой промышленности
Их добавляют в хлебобулочные изделия, напитки, молочные и мясные продукты для повышения пищевой ценности, улучшения структуры и увеличения срока хранения.
Ищете тех, кто работает с «Пищевые волокна»?
На нашей онлайн-выставке вы не только узнаете, что значит Пищевые волокна, но и можете найти поставщиков, производителей или услуг, связанных с ним. Просто воспользуйтесь поиском — подходящие компании и предложения уже ждут вас на платформе.
