Во Франции одобрена дистилляция 770 тыс. гектолитров вина
Специализированный совет «Вино и сидр» при FranceAgriMer на заседании в Монтрёй утвердил ход программы дистилляции излишков вина, в рамках которой более 2000 производителей подали заявки на общий объём свыше 770 тыс. гектолитров.
Аквитания стала ведущим регионом по числу заявок (40%) и объёмам (45%), за ней следуют Лангедок-Руссильон, долина Роны и Прованс. Жиронда с центром в Бордо возглавляет список департаментов, опережая Эро и Од, при этом частные винодельни составляют 92% заявителей и обеспечивают 80% запрошенных объёмов.
Параллельно с управлением кризисной ситуацией совет посвятил значительную часть заседания вопросам инновационного развития отрасли. Члены совета подтвердили, что многолетняя работа винодельческой индустрии и всех заинтересованных сторон по адаптации к изменениям климата, поиску новых решений для устойчивости и смягчению последствий погодных аномалий должна быть ускорена, поскольку ситуация требует безотлагательных действий. Профессиональные ассоциации, представляющие все звенья цепочки — от виноградников до прилавков, — настаивали на том, что исследовательские и адаптационные проекты нельзя откладывать, и совет их поддержал.
Президент отраслевой группы «Виноградарство и сидроделие» Французского института винограда и вина (IFV) Бернар Анжельра подчеркнул, что инновации должны быть в центре любой дискуссии — будь то агрономические практики, посадочный материал, создание новых продуктов, изменение потребительских предпочтений, упаковка или другие аспекты. Инновации, пронизывающие всю цепочку от лозы до бокала, становятся стратегической целью французского виноделия в условиях климатического стресса и обострённой конкуренции на мировых рынках. Генеральный директор IFV Кристоф Риу и директор по развитию Валери Лемперёр представили результаты работы по сортовым и продуктовым инновациям.
В ходе обсуждения были затронуты ключевые направления: адаптация к изменениям климата, поиск новых сортов винограда, обеспечение посадочным материалом, сохранение генетического наследия отрасли, разработка новых технологических процессов и готовых продуктов, упаковочные решения, производство вин с пониженным содержанием алкоголя и безалкогольных напитков, а также формирование новых потребительских привычек и сценариев употребления. IFV предложил создать рабочую группу для разработки единой дорожной карты по продуктовым инновациям, и совет эту инициативу поддержал.
Кроме того, совет проголосовал за включение в официальные реестры новых сортов винограда, среди которых как устойчивые к болезням гибриды, так и исторические, возрождённые из забытых коллекций. В перечень вошли Elaris, Florisia, Orellis, Serelis, Tanaris, Valpesia, Bouquet 3159, Bouquet 3160, Bouquet 3176, Bouquet 3179, Bouquet 3196, Calardisblanc, Bonne Vituaigne, Cacaboué, Gueuche Noir, Pougnet, Ribier Noir и Gouais Blanc. Окончательное утверждение этих сортов позволит существенно расширить сортовой ассортимент, сделать французское виноградарство более адаптивным и устойчивым к новым климатическим и фитосанитарным вызовам, заложив основу для будущего всего сектора.
