В Asti DOCG добавили в регламент розовые вина
Консорциум Asti DOCG опубликовал в официальном бюллетене изменения в производственном регламенте, которые вводят розовую разновидность знаменитого итальянского игристого вина.
Новый продукт будет представлять собой бленд из винограда сортов Москато (от 70% до 90%) и Бракетто (от 10% до 30%). Президент Консорциума Стефано Риканьо назвал это решение уникальным случаем в итальянском винодельческом ландшафте.
Asti, первое итальянское игристое вино, созданное классическим методом, рожденное в подвалах «подземных соборов» Канелли (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО) под холмами Пьемонта, теперь становится также розовым. Консорциум Asti DOCG под руководством президента Стефано Риканьо объявил о завершении бюрократической процедуры, начатой в конце 2023 года. Публикация в официальном бюллетене официально вносит розовую разновидность в производственный регламент DOCG.
Новый продукт можно будет разливать по бутылкам через 30 дней после публикации. Он будет представлять собой бленд из винограда сорта Москато, предназначенного для Asti DOCG (от 70% до 90%), и винограда сорта Бракетто, предназначенного для Brachetto d'Acqui DOCG (от 10% до 30%). Вино может быть предложено во всех вариациях — от сладкого до экстра-брют, — что позволяет производителям регулировать остаточный сахар в соответствии со своими стилистическими предпочтениями и требованиями разных рынков.
В ознаменование этого события на Vinitaly 2026 состоится первый официальный тест: во вторник, 14 апреля, в 12 часов «розовые пузырьки» станут главными героями дегустации. Среди других утвержденных изменений в регламенте — отмена минимального веса бутылок, что позволит винодельням использовать более легкую упаковку и снижать воздействие на окружающую среду. Кроме того, отменен обязательный запрет на указание надписи Asti на пробках.
Президент Консорциума Asti DOCG Стефано Риканьо заявил, что включение Asti Rosé в производственный регламент представляет собой важное признание исторической значимости и энологического призвания этой территории. По его словам, эта новая разновидность является уникальным случаем в итальянском винодельческом ландшафте, поскольку объединяет два разных ароматных сорта винограда. Риканьо также сообщил, что символический первый бокал за этот результат будет поднят на Vinitaly 2026, а в последующие месяцы винодельни, которые верят в этот проект и инвестировали в эксперименты, разовьют его производство. Первоначальный объем выпуска оценивается в период от 5 млн до 10 млн бутылок в зависимости от реакции рынка.
Выбор читателей
