Развитие хлебопекарной отрасли – один из 10 приоритетов развития Санкт-Петербурга
На мультимедийной выставке «Пушкинский район. Программа 10 приоритетов развития Санкт-Петербурга» представлен стенд Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности.
1 августа начала свою работу мультимедийная выставка «Пушкинский район. Программа 10 приоритетов развития Санкт-Петербурга». В ней принимает участие Санкт-Петербургский филиал НИИ хлебопекарной промышленности. Стенд НИИХП привлек интерес посетителей и внимание руководства района.
Научный центр стратегической - хлебопекарной отрасли, разместившийся в Пушкине, несмотря на свое мирное назначение, является олицетворением стойкости и мужества жителей блокадного Ленинграда.
В годы Великой Отечественной войны коллектив НИИ хлеба был вынужден в ежедневном режиме разрабатывать новые технологии, ориентируясь на имевшееся в городе сырье для производства хлеба. Работа коллектива сотрудников НИИХП, без преувеличения, спасла жизни тысяч ленинградцев.
На выставке «Пушкинский район. Программа 10 приоритетов развития Санкт-Петербурга» представлен стенд Института хлеба. Здесь посетители могут не только познакомиться с достижениями НИИ хлебопекарной промышленности, но и продегустировать два необычных вида хлеба: знаменитый хлеб блокадного Ленинграда и «космический хлеб» - тот, что с середины прошлого века отправляется за пределы земли в качестве важной части рациона космонавтов.
На открытии выставки сотрудники филиала НИИХП преподнесли главе Пушкинского района Санкт-Петербурга Андрею Владимировичу Чапурову уникальный подарок, доставленный из Москвы. Это образцы хлебобулочных изделий, изготовленных в специальном цехе для Международной космической станции (МКС), включая пшеничные, ржано-пшеничные и сдобные варианты.
Выставка продолжит свою работу до 4 сентября 2026 г. в Доме молодежи «Царскосельский» по адресу: г. Пушкин, Магазейная улица, 42.
Материал предоставлен пресс-службой ФГАНУ НИИХП
