Потребители устают от протеиновых продуктов и заменителей сахара
На полках магазинов торговых сетей самый настоящий бум всевозможных «функциональных» продуктов: протеиновых коктейлей, творожков, напитков, десертов и даже сыров. Кроме того, производители все активнее используют вместо сахара его заменители.
При взгляде на витрины, покупатель видит сплошное «PROTEIN», «No sugar» и другие надписи, которые все активнее используют маркетологи для привлечения внимания к своей продукции.
Но, можно предположить, что люди начали уставать от этого информационного маркетингового шума. По крайней мере, некоторые производители планируют строить продвижение своей продукции от обратного вернувшись к истокам. То есть, к простоте и базовым характеристикам продуктов.
Так, один из крупных молочных производителей, на следующий год серьезно задумался о выпуске линейки молочных продуктов, где заметным шрифтом будет указано, что там нет излишнего «протеина» (он есть в пределах нормы), нет сахарозаменителей и других «присадок» (прямо так это слово и хотят написать). Расчет на то, чтобы во всем этом безумном маркетинговом информационном шуме сделать визуально «чистый» и понятный продукт. Сложная задача — объяснить людям, что это тоже полезно и вкусно.
Примечательно, что на консультациях с маркетологами одной из сетей такой подход получил очень положительную оценку, они даже запросили СТМ такой под них сделать. Они сразу дали добро, аргументируя это тем, что в следующем году всяких «функциональных» молочных (и не только) продуктов будет еще больше, поэтому линейки без всего этого будут еще сильнее выделяться.
Логика в этом есть.
Михаил Лачугин, учредитель портала «Продукт медиа», независимый эксперт по ритейлу, консультант поставщиков торговых сетей
