Владимир Мартиросян, заместитель директора НИИ хлебопекарной промышленности, доктор технических наук, профессор РАН, рассказал aif.ru, как выбрать качественные макаронные изделия.

Интервью с директором федерального «Журнала Агробизнес», организатором Форума «Зерно России – 2026» Валерием Кочергиным

Винодельня Cobo Winery, основанная в 1998 году в окрестностях албанского города Берат, который является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, стала одним из символов возрождения современного виноделия страны.

С 26 по 30 января Дубай станет столицей мировой гастрономии, принимая у себя Gulfood — крупнейшую выставку продуктов питания и напитков на планете. В 2026 году выставка, которая впервые пройдет на двух площадках — Dubai World Trade Centre и Dubai Expo City — соберет более 6500 представителей пищевой промышленности из 130 стран.

ООО «КЛВЗ Кристалл», которое входит в состав ПАО «Алкогольная Группа Кристалл» (АГК), представило операционные результаты деятельности за 2025 год. Суммарная выручка компании за этот период составила 4,759 млрд рублей (+20,17% к показателям 2024 года), несмотря на несущественное снижение продаж в натуральном выражении – до 2251 тыс. дал (-2,22%). При этом объемы продаж ликеро-водочных изделий (ЛВИ) производства «КЛВЗ Кристалл» в 2025 году выросли до 941 тыс. дал (+58,26% в сравнении с 2024 годом).

Владислав Есин, руководитель представительства АО «Российский экспортный центр», выступит на Форуме «Зерно России», который пройдет в Сочи 19-20 февраля 2026 года. АО «Российский экспортный центр» (входит в Группу ВЭБ.РФ) — государственный институт поддержки экспорта, созданный при поддержке Правительства России

Автором дизайна нового лимитированного выпуска «Арт-коллекции Абрау» стал Николай Полисский — один из главных российских мастеров ленд-арта, основатель арт-парка «Никола-Ленивец». Художник, чьи масштабные инсталляции ведут диалог с ландшафтом, воплотил в оформлении игристого вина «Абрау-Дюрсо» идею природной энергии и ритма.

Регулирующие советы всех 12 винных наименований по происхождению (Denominación de Origen) Каталонии направили совместное письмо-манифест высшему руководству автономного правительства (Generalitat) и публичной медиакорпорации 3cat. В документе они выразили своё разочарование и недоумение по поводу того, что традиционный новогодний тост в ходе трансляции боя курантов на телеканале TV3 был совершён с бокалом пива, а не вина или кавы — продуктов, которые, по их мнению, являются истинными символами региона.

Хлеб — всему голова, и сегодня в магазинах представлено огромное количество его видов. Однако сегодня сторонники здорового питания стараются выбирать, как они думают, более полезный, бездрожжевой хлеб.

Пищевые привычки наших современников частично смещаются от традиционного хлеба в сторону мелкоштучных изделий: лепешек, пирожков и сэндвичей. О трансформации спроса, внедрении новых технологий на хлебопекарных предприятиях, научных разработках в сфере «хлеба будущего» и роли хлеба в сбалансированном рационе в интервью специальному корреспонденту Агентства городских новостей «Москва» Ольге Бутиковой рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.