В хлебе, уверена директор НИИ хлебопекарной промышленности, содержится основа для «строительства» тела. В последнее время в интернете все чаще появляются высказывания о том, что хлеб не приносит организму никакой пользы.

Привычка запивать молоком ломтик хлеба — это ностальгическое воспоминание из детства у многих людей. Исследования в области питания показывают, что такое сочетание – не только перекус, но и способ подпитать организм энергией.

Существует миф, что зимне-весенние овощи содержат большое количество пестицидов и нитратов. Многие ошибочно полагают, что они не только лишены витаминов, но и накапливают большое количество вредных веществ

Несмотря на всю пользу ржаного хлеба и сала, необходимо знать, что рекомендуемая суточная норма сала для здорового взрослого человека составляет 15–20 г. Один бутерброд — как комплекс витаминов.

3 марта 2026 года на торжественной церемонии в Hotel Continental были объявлены победители V национальной премии в сфере сельского хозяйства и продовольствия «Агроинвестор года — 2025». Награждение состоялось при участии почетных гостей, среди которых были представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, владельцы и топ-менеджмент крупнейших агрохолдингов России, крестьянских (фермерских) хозяйств, аналитики и эксперты отрасли.

Отчет Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) по производству в России основных видов продукции глубокой переработки зерна. В 2025 году в РФ сохраняется разнонаправленная динамика: на фоне роста производства кукурузного крахмала (+5,5%) и лизин-сульфата (+11,9%), зафиксировано снижение объемов выпуска кукурузного глютена и мальтодекстрина.

The Conversation: безглютеновая диета может не принести желаемого результата. Популярная безглютеновая диета, которую многие используют для снижения веса, может оказаться не столь эффективной, как кажется.

26-27 февраля в Университете ИТМО состоялась Пищёвка.LAB: Ассортиматика — научно-практическая конференция о разработке новых продуктов и управлении ассортиментом.

С 1 марта 2026 года в России вводится первый ГОСТ на бананы, который устанавливает минимальную длину плода в 14 см. Многие покупатели опасаются, что теперь любимые фрукты могут исчезнуть или подорожать. Ученые Пермского Политеха разбираются, на что на самом деле влияет стандарт, как отличить качественный продукт и стоит ли ждать перемен в цене.

В Сочи завершил свою работу юбилейный X Сельскохозяйственный форум «Зерно России - 2026», ежегодно собирающий ключевых игроков зернового рынка: сельхозтоваропроизводителей, переработчиков, трейдеров, экспортеров и перевозчиков зерна, производителей сельхозтехники, оборудования и удобрений, представителей профильных госслужб.