В марте 2026 года крымская винодельня Alma Valley планирует вывести на российский рынок сразу 5 новых игристых вин, созданных по классическому методу шампанизации с выдержкой на осадке от 6 месяцев и более. Среди новинок – игристая «Невинность», классическое «AV.Классик», провокационное No comments и взрывное Le Bubbles.

Спрос на красную икру в России за последнее время вырос на 18%, на черную – на 10%, а на щучью – в семь раз. Ученые Пермского Политеха рассказали, как устроена икра и чем ее консервируют, какие рыбы дают самый полезный продукт, кому рекомендовано употреблять разные виды: икру кеты, осетра, минтая, сельди, летучей рыбы, трески, щуки, а кому лучше от них отказаться и на что обращать внимание при покупке.

Уже через несколько дней наступит Новый 2026 год, символом которого станет Красная Огненная Лошадь. Ученые Пермского Политеха рассказали, чем кумыс полезнее коровьего молока и кому он противопоказан, как верховая езда помогает при неврологических нарушениях, с чем психоаналитики связывают появление лошади во сне и как конский волос и сыворотки применяют в медицине.

Птицефабрика «Волжанин», занимающая 20% рынка Центрального федерального округа РФ и являющаяся крупнейшим производителем яиц в нем, приостановила отгрузки продукции, пишет «Ъ» со ссылкой на источники на рынке. Причиной могло стать выявление на площадке предприятия высокопатогенного гриппа птиц.

Приглашаем на 17-ю Международную выставку для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя—2026»! Новые даты – с 1 по 3 декабря 2026 года. В Новосибирском Экспоцентре соберутся лидеры рынка из России, Южной Кореи, Казахстана, Таджикистана, Беларуси, Китая и других стран.

Накануне праздников «Фанагория» пололнила коллекцию молодых игристых вин Brûlé двумя яркими новинками в категории «Брют», созданными из винограда сортов Гевюрцтраминер, Платовский и Шардоне.

В июне в Казани состоится VIII Всероссийский форум INTEKPROM MEAT 2026: «Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий» (10-11 июня 2026 г., Казань, Казанская Ривьера).

Продовольственная безопасность страны — это не только объёмы производства, но и возможность доставить продукты до потребителя в свежем виде. Одним из ключевых факторов является использование современных технологий упаковки, позволяющих значительно увеличить срок годности продуктов и расширить возможности доставки товаров в отдаленные регионы.

Мероприятие посвящено ключевым вопросам повышения производительности труда на отечественных предприятиях. Ведущие эксперты по внедрению высокопроизводительных технологий, а также методов организационного совершенствования и бережливого производства обсудят перспективные пути сокращения издержек, повышения производительности и эффективности производственных процессов, обеспечения качества на этапе перехода к Индустрии 5.

15 декабря ежегодно отмечается День чая. Ученые Пермского Политеха рассказали, как производят разные виды этого напитка, какие из них нельзя употреблять натощак, почему белый чай не бодрит, а расслабляет, как получают разные вариации улуна, можно ли добавлять молоко в черный чай, почему некоторые виды можно беременным, но нельзя детям, и какие еще есть противопоказания.