Казахстан подтверждает статус самого динамичного рынка пищевой промышленности в регионе. В 2025 году общий объём продовольственного рынка страны в 2025 г. Преодолел знаковую отметку в $50 млрд (по данным аналитики INFOLine), а прогнозируемый среднегодовой темп роста до 2030 года составит около 7% (CAGR), в том числе благодаря растущему спросу на мясо, напитки, ингредиенты и продукты с высокой степенью переработки.

С 26 по 30 января Дубай станет столицей мировой гастрономии, принимая у себя Gulfood — крупнейшую выставку продуктов питания и напитков на планете. В 2026 году выставка, которая впервые пройдет на двух площадках — Dubai World Trade Centre и Dubai Expo City — соберет более 6500 представителей пищевой промышленности из 130 стран.

С 27 по 29 января 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», пройдет международная отраслевая выставка DairyTech – ключевое событие для производителей молочной и мясной продукции, а также поставщиков оборудования, ингредиентов, упаковки и инженерных решений. Выставка традиционно открывает деловой календарь пищевой промышленности и служит площадкой, где формируются технологические и инвестиционные ориентиры отрасли на год вперед.

С 28 по 30 мая 2026 года в городе Симферополе пройдет XII Выставка российских производителей продовольственных и непродовольственных групп — «РосЭкспоКрым», на которой традиционно продемонстрируют потенциал нескольких отраслей, в том числе промышленной, перерабатывающей и пищевой из различных регионов страны.

Спрос на красную икру в России за последнее время вырос на 18%, на черную – на 10%, а на щучью – в семь раз. Ученые Пермского Политеха рассказали, как устроена икра и чем ее консервируют, какие рыбы дают самый полезный продукт, кому рекомендовано употреблять разные виды: икру кеты, осетра, минтая, сельди, летучей рыбы, трески, щуки, а кому лучше от них отказаться и на что обращать внимание при покупке.

Продовольственная безопасность страны — это не только объёмы производства, но и возможность доставить продукты до потребителя в свежем виде. Одним из ключевых факторов является использование современных технологий упаковки, позволяющих значительно увеличить срок годности продуктов и расширить возможности доставки товаров в отдаленные регионы.

С 27 по 30 января 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится Международная выставка упаковочных решений для пищевой и непищевой промышленности — UPAKEXPO. Мероприятие пройдет в рамках выставочного альянса с проектами RUPLASTICA и RECYCLING SOLUTIONS.

Рынок лапши быстрого приготовления в России стремительно развивается: рост прибыли в 2024 году по сравнению с 2023 превысил отметку в 15%. При этом цена за одну упаковку в 2024 году выросла сильнее, чем цена за килограмм.

Международная выставка для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя—2025» завершилась, продемонстрировав высокий уровень влияния на отрасль и вовлеченности игроков рынка. За три дня выставки Новосибирский Экспоцентр посетило 16 325 профессионалов рынка!

Большая часть потерь пищевых продуктов связана с истечением сроков годности, порчей при транспортировке и потерей товарного вида, в том числе из-за неправильной упаковки. Вопрос их снижения волнует многих участников рынка.