С 19 по 21 мая в московском «Тимирязев Центре» пройдет крупнейший отраслевой саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Ведущие эксперты агропромышленной отрасли обсудят самые актуальные тренды АПК, ключевые тенденции внутреннего российского и внешних рынков, а также направления развития сельского хозяйства.

Зимой мы употребляем большое количество тяжелой пищи, при этом испытывая дефицит полезных эфирных масел и минеральных соединений. Ученые Пермского Политеха рассказали, как поддержать свое здоровье с помощью самых популярных приправ, куда их лучше всего добавлять, какие специи важны астматикам, беременным, людям с онкологией и гастритом, а кому стоит воздержаться от их употребления.

Производство мяса индейки в России в 2025 году выросло на 3,5%, достигнув почти 453 000 тонн в убойном весе и сохранив статус самого динамичного сектора отечественного животноводства.

Эксперт Савкина рассказала, в чем разница между покупными и домашними блинами. Впереди Масленичная неделя, и, вне всякого сомнения, самым популярным блюдом в ближайшие дни будут блины.

По данным Федерального исследовательского центра питания, лишь 14% населения России полностью обеспечены всеми витаминами. Особенно остро этот дефицит проявляется в зимние месяцы, когда организм испытывает дополнительную нагрузку из-за мороза и сезона респираторных инфекций.

Казахстан подтверждает статус самого динамичного рынка пищевой промышленности в регионе. В 2025 году общий объём продовольственного рынка страны в 2025 г. Преодолел знаковую отметку в $50 млрд (по данным аналитики INFOLine), а прогнозируемый среднегодовой темп роста до 2030 года составит около 7% (CAGR), в том числе благодаря растущему спросу на мясо, напитки, ингредиенты и продукты с высокой степенью переработки.

Большая часть потерь пищевых продуктов связана с истечением сроков годности, порчей при транспортировке и потерей товарного вида, в том числе из-за неправильной упаковки. Вопрос их снижения волнует многих участников рынка.

Сегмент готовой еды продолжает стремительно развиваться вместе с ростом спроса потребителей на такую продукцию. Однако свободных современных складов под нее в регионах практически не осталось, а транспортировка дорожает, пишет Forbes.

В последнее время участились случаи отравления ботулотоксином. Ученые Пермского Политеха рассказали, как это вещество на время «отключает» нервные клетки, где можно с ним столкнуться вне косметологического кабинета, какие ошибки приготовления домашних консервированных продуктов приводят к ботулизму.

Покупая курицу — популярный источник белка в России, потребители невольно получают дозу антибиотиков, применяемых в птицеводстве. Это ведет к опасным последствиям: устойчивости бактерий к лекарствам, разрушению микрофлоры кишечника и ослаблению иммунитета.