FOOD PROM CONFECTIONERY 2026

Организаторами симпозиума кондитеров выступают: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром»; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию»; Научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер». 

Соорганизаторы симпозиума: Национальный союз хлебопечения РФ. 

При поддержке: Белорусского республиканского союза потребительских обществ; УО «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий».

В Симпозиуме кондитеров примут участие представители министерств – МСХП, МАРТ, Белкоопсоюз, представители Госстандарта и Минздрава РБ, руководители и ведущие специалисты кондитерских  предприятий- производителей РБ,  представители бизнес-кругов, представители ведущих кондитерских предприятий-производителей стран ЕАЭС, научного сообщества - РУП НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, поставщики сырья и оборудования, маркетологи, торговые организации, а также представители СМИ.

В программе симпозиума:

• мировые тренды, аналитика и перспективы рынка кондитерских изделий;
• опыт ведущих предприятий отрасли, примеры эффективной коллаборации;
• вопросы в области стандартизации и технического нормирования; контроль качества;
• диалог с ритейлом, e-com и другие каналы реализации и продвижения; экспорт;
• изменения потребительских предпочтений – как видит и слышит молодежь; ЗОЖ направление и функциональное питание;
• инновационные научные разработки;
• оптимизация производственных затрат: логистика, закупки; автоматизация, энергоэффективность;
• технологии и оборудование, сырье и ингредиенты - акцент на импортозамещении;
• маркетинг, брендинг, упаковка; ИИ.

Программой Симпозиума предусмотрено проведение следующих мероприятий:

Производственные экскурсии на предприятия-производители кондитерских изделий, сырья, ингредиентов, оборудования.

Выставка-дегустация новинок кондитерских изделий и презентация оборудования, сырья, упаковки.

Интерактивные мастер-классы для маркетологов и технологов.

Дегустационный конкурс «Кондитерский Олимп» (проводится 18-20 марта)

Торжественный прием в честь участников 5-го Международного симпозиума кондитеров – 2026 и победителей 4-го отраслевого дегустационного конкурса «Кондитерский Олимп-2026». Официальная церемония награждения победителей конкурса «Кондитерский Олимп-2026».

Общее количество участников Симпозиума в 2026 году ожидается около 250+ человек.

Контакты для СМИ:

моб. +375 (29) 686-41-29, +375 (29) 753-52-83
E-mail: cakes_school@list.ru
Сайт: bcmagazine.by

Организатор мероприятия

Журнал «Пекарь&Кондитер»

Профессиональный отраслевой журнал «Пекарь&Кондитер» рад помочь производителям хлебобулочных и кондитерских изделий, поставщикам оборудования и инструментов, сырья и ингредиентов, упаковки и всего необходимого для успешного функционирования хлебопекарной и кондитерской отраслей в налаживании тесных контактов друг с другом, продвижении современных передовых технологий, освоении новых рынков сбыта.