Сила традиций и новаторство — 30 лет!
30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства Modern Bakery | Confex проходит с 25 по 28 марта 2025 года в ЦВК «Экспоцентр», Москва.
Коммуникационная платформа объединяет отечественных и иностранных специалистов для обмена опытом, создания новых деловых связей и формирования будущего отрасли.
Выставку посещают владельцы, топ-менеджеры, технологи, инженеры и специалисты крупнейших хлебопекарных и кондитерских производств и мини-пекарен, а также представители оптовой и розничной торговли, предприятий сегмента HoReCa, шеф-пекари и шеф-кондитеры.
Гостей ждут более 250 компаний-участников, из них 30% – новые экспоненты из России и зарубежных стран – Беларуси, Германии, Италии, Ирана, Китая, Турции, Франции, Чехии; ожидается более 14 500 посетителей.
Широкий выбор оборудования и ингредиентов будет представлен непосредственно от производителей и проверенных поставщиков. Это отличный шанс для владельцев бизнеса оценить разнообразие предлагаемых решений и выбрать то, что наилучшим образом соответствует их потребностям. Прямое общение с поставщиками позволит задать интересующие вопросы и обсудить условия сотрудничества.
Кто представит свои решения на Modern Bakery Moscow | Confex в 2025?
Среди новых участников выставки отечественные производители: биотехнологическая компания «Биопрепарат» (г. Воронеж) - производитель и дистрибьютор ферментных и биопрепаратов для пищевой промышленности, большая часть продукции компании - это собственные препараты, разработанные совместно с концерном «Микробиопром» с применением современных технологий производства препаратов микробного синтеза; «завод Brandford» (г.Кострома) представит торговое холодильное оборудование; «Фабрика сладкого декора» (г. Новокузнецк) - широкий ряд кондитерских начинок, сухих смесей, гелей и сиропов; «Асана» (Московская обл., посёлок Фабрики имени 1 Мая) – производитель моющих средств, который внесен в реестр ГИСП Министерства Промышленной Торговли и сертифицирован для применения на объектах пищевой промышленности.
При содействии Фонда поддержки предпринимательства Пензенской области свои решения продемонстрируют Пензенские производители оборудования для кондитерского производства: компании «КБ Руда», «Костагрупп» и «Энергопищепром».
Участие в экспозиции подтвердили крупные российские производители, а также поставщики иностранных технологических решений для хлебопекарной, кондитерской отраслей и индустрии готовой еды: Abat, Debag, Handtmann, ITECA, J4, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Polair, Rondo, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Берта, Gostol, СЭМЗ, Ульма Пакаджинг, Юнифуд и другие.
Будущее индустрии на бизнес-мероприятиях Modern Bakery Moscow | Confex
В дни проведения выставки запланирован обширный комплекс мероприятий, посвященных наиболее актуальным вопросам хлебопекарного и кондитерского рынков, а также индустрии готовой еды: симпозиумы, брифинги, деловые клубы, круглые столы, конференции и семинары для топ-менеджеров и специалистов:
- Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания»
- Симпозиум «Пряник – медовый «хлеб» России»
- Паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских»
- Симпозиум ПроИнгредиенты «МУКА & ФЕРМЕНТЫ»
- Деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России»
- Деловая сессия «Внешнеэкономические вызовы: трансграничные платежи, логистика, новые рынки сбыта»
- Семинар «Корпоративный и продуктовый брендинг в хлебопекарной и кондитерской области на реальных примерах»
- Конференция «Управление персоналом на пищевом производстве. HR-революция»
- Школа Современного Технолога
Подробная деловая программа
Комплекс деловых мероприятий затронет обсуждение тем, волнующих профессионалов отрасли: аналитика рынка, кадровый голод, маркетинг, разработка ассортимента, масштабирование производства, пищевая безопасность и многое другое.
На сессиях Делового клуба «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России» российские пекари имеют возможность обсудить перспективы и проблемы отрасли с органами власти, экспертами и профессиональными отраслевыми союзами.
Приглашенными спикерами станут ведущие эксперты отрасли: Владимир Скворцов, Министерство сельского хозяйства РФ; Дмитрий Семенов, Российский союз пекарей; Елена Афанасьева, «Пуратос»; Александр Львов, Минпромторг России; Максим Коропченко, «Роскачество»; Юлия Кузьмина, «Честный знак»; Марина Костюченко, ФГАНУ НИИХП; Дмитрий Козлов, Холдинг «Коломенский»; Денис Минькин, АО «Шебекинский машиностроительный завод» и другие.
В рамках Modern Bakery | Confex в 5-й раз состоится бизнес-форум для топ-менеджеров кондитерских предприятий – «Конфекс. Кондитерская экспертиза». Владельцы компаний, специализирующихся на производстве кондитерских изделий, а также аналитики и эксперты рынка поделятся своим видением трендов кондитерского рынка, наиболее интересными инновациями и реализованными проектами в сфере автоматизации производства, продвижения бренда и создания новых рецептур. В качестве спикеров выступят Алексей Клыгин, основатель SOJ; Григорий Соловьев, CEO бренда «Мармеладыч»; Дмитрий Матейчик, генеральный директор «Кадзама», «Чоколоджи» и Frais; Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления АО Пуратос; Татьяна Савенкова, президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», д.т.н., профессор и др.
Ремесленных производителей и технологов промышленных производств заинтересуют практические мастер-классы с топовыми шеф-пекарями и шеф-кондитерами, среди которых Антон Корнышов, Иван Забавников, Чагдаш Бекташ, Лиза Батт, Денис Маркин, Елена Шрамко, Игорь Нестеров и другие.
Традиционно пройдет Церемония награждения XVI Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России 2025». Впервые состоится Церемония награждения Всероссийского конкурса «Лучший пряник России».
Для участников и посетителей выставки будет доступен интерактивный формат коммуникации – видеостудия «Modern Bakery ON-AIR | В эфире».
До встречи на Modern Bakery | Confex с 25 по 28 марта в ЦВК «Экспоцентр»!
Необходима предварительная регистрация.
Другие новости
