На винодельне «Шато де Талю» подвели итоги сбора урожая
На винодельне «Шато де Талю» завершился сбор урожая 2025 года. Кампания, начавшаяся 19 августа, длилась почти два месяца. Последний день сбора пришелся на 15 октября. За это время было собрано более 1 096 638 кг винограда, из которого родятся новые вина будущего сезона.
Традиционно первыми на виноградниках «Шато де Талю» начали сбор Шардоне — белого сорта, требующего особой точности в определении даты уборки в условиях жаркого геленджикского терруара, чтобы сохранить свежесть и минеральность вкуса. Последним виноградари убрали флагман хозяйства — Каберне Совиньон.
В этом сезоне команда собрала урожай с 11 сортов винограда. К ранее плодоносившим 10 сортам — Мускату, Семильону, Шардоне, Совиньон Блану, Каберне Совиньону, Каберне Фран, Мерло, Сире, Красностопу, Саперави — добавился Марселан. В работах было задействовано около 70 человек и 6 единиц техники, которая доставляла виноград на завод.
«Сезон 2025 года выдался непростым: весна была прохладной и дождливой, а лето — сухим и жарким. Благодаря запасу влаги, накопленному в весенний период, несмотря на засуху второй половины лета, мы сохранили баланс в лозе и получили виноград отличного качества — особенно по красным сортам», — отмечает Константин Еременко, главный агроном «Шато де Талю».
