AGORA WINERY выпустила вино из возрождённого сорта Сухолиманский
Крымская винодельня AGORA WINERY представила новое вино в коллекции ROSA VIVA, созданное из сорта винограда советской селекции Сухолиманский.
Сухолиманский – это сорт советской селекции: он был выведен в Одессе путём скрещивания сортов Шардоне и Плавай и официально зарегистрирован в 1969 году. Своё название он получил в честь Сухого лимана – залива, расположенного недалеко от Одессы, образовавшегося в устье реки Дальник.
Команде AGORA WINERY удалось возродить сорт и внести его в реестр виноградных насаждений и реестр винограда, используемого для производства вин.
Вино Sukholimansky AGORA пополнило коллекцию ROSA VIVA – серию вин, вдохновлённую собственной розой «Агора», выведенной специалистами Никитского ботанического сада. Линейка представлена лёгкими, гастрономичными винами. Профиль Сухолиманского, свежий и деликатный, удачно подходит для производства вин в подобном стиле.
На винодельне отмечают, что Сухолиманский придаёт винам выразительную кислотность, деликатный аромат и характерную минеральность, формируя стиль, востребованный среди современных потребителей.
Возвращение Сухолиманского отражает тренд на переосмысление локального винодельческого наследия. Его адаптивность к черноморскому климату, стабильная урожайность и способность сохранять свежесть и кислотность делают его перспективным для производства современных вин.
В AGORA WINERY подчёркивают, что работа с Сухолиманским – это не только создание нового продукта, но и вклад в сохранение винодельческой истории.
