Запах Нового года: в Пермском Политехе рассказали о пользе цитрусов для здоровья и настроения
Мандарины, апельсины, грейпфруты… Их аромат прочно связан с теплыми воспоминаниями и праздничным настроением. Но что мы знаем об их истории и пользе для нашего организма?
В еде, воздухе, солнце: эксперты ПНИПУ рассказали, с какими канцерогенами мы сталкиваемся ежедневно
Ученые Пермского Политеха рассказали, почему опасны овощи и фрукты, выращенные в большом количестве удобрений, какие канцерогены содержатся в колбасах и копченостях, в чем опасность дыма и выхлопных газов, на каком масле нельзя готовить, почему северяне особенно подвержены меланоме и как онкология развивается от бактерии и вируса.
Не безвредны и мало исследованы: стоит ли принимать БАДы — рассказывают ученые Пермского Политеха
В сезон простуды и гриппа так и хочется пропить курс витаминов, чтобы укрепить здоровье
ТОП самых полезных лекарственных трав, которые вы можете собрать сами
В последний месяц лета многие травы наполняются полезными веществами. В лесах, полях и даже на дачном участке можно найти множество диких растений, которые человек много веков использует в лекарственных целях
Умеют загорать, гулять и рыбачить: эксперт Пермского Политеха поделился интересными фактами о грибах
Обильные осадки и прохлада создали условия для активного роста грибов во многих регионах России. Мария Комбарова, ведущий инженер, профессиональный биолог кафедры охраны окружающей среды ПНИПУ, рассказала, как воздействует на грибы радиация и ультрафиолет
Пермские ученые рассказали, как ультрафиолет улучшает нам жизнь и портит здоровье
Период активного солнца закончился с последним месяцем лета. Значит ли это, что ультрафиолет, которого мы так боимся из-за риска развития рака, нам больше не опасен?
В 2018 году выставка Ingredients Russia делает особый акцент на ингредиентах для здорового, функционального и спортивного питания
Мировой рынок функциональных продуктов интенсивно развивается, ежегодно увеличиваясь на 15–20%
Мировой рынок функциональных напитков стремительно увеличивается
По данным Euromonitor International, в 2015 году глобальный рынок функциональных напитков, к которым относят энергетические, спортивные, обогащенные напитки и функциональную бутилированную воду, оценивался в 92 млрд долл
Тема номера журнала «Пищевая промышленность» №6/2016 - инновационные технологии для новых продуктов питания
Шестой номер журнала "Пищевая промышленность" представляет новые идеи в производстве продуктов питания
