Смеси для сдобных изделий
Смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных и слоеных изделий из пшеничной муки. Готовые изделия имеют приятный сливочный вкус с нотами сицилийского красного апельсина.
Смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных и слоеных изделий из пшеничной муки. Готовые изделия имеют приятный сливочный вкус с нотами сицилийского красного апельсина.
Смесь придает изделиям желтый оттенок мякиша, улучшает реологические свойства теста, улучшает структуру мякиша (дает равномерную пористость), увеличивает объем изделий.
На видео представлена необычайно нежная и воздушная бриошь с маковой начинкой. Изготовлена с использованием смеси «SofiPan — AromaSweet» и начинки маковой «Премиум».
Смесь для приготовления различных высокорецептурных сдобных изделиий из пшеничной муки. Улучшает газообразование в тесте, увеличивает обьем готовых выпеченных изделий, обеспечивает «короткий укус» и уменьшает крошливость мякиша. Готовые изделия имеют легкий ванильно — ромовый аромат. Отличное решение для пасхальной выпечки.
