Улучшители для разных видов теста

Универсальная концентрированная смесь-улучшитель для слоеных изделий. Подходит при использовании технологии заморозки полуфабрикатов. Укрепляет клейковинный каркас теста, улучшает формоустойчивость, объем и внешний вид готовых изделий.

Улучшитель для приготовления песочного полуфабриката, печенья. Улучшает хлебопекарные свойства муки, позволяет производить одновременную закладку всех рецептурных компонентов. позволяет отказаться от использования яичных продуктов, заменяя их водой.

Улучшитель для пшеничных хлебобулочных изделий. Придает изделиям хороший объем, улучшает реологические свойства теста, обеспечивает получение мякиша, сохраняющего ощущение свежести долгое время.

Улучшитель для увеличения объема пшеничных изделий. Подходит для всех видов хлеба, как формового, так и подового, а также для батонов. преимущества: улучшает формоустойчивость, увеличивает объем изделий, придает равномерную мелкопористую структуру мякиша, интенсифицирует процесс брожения теста.

Смесь для продления сроков годности хлебобулочных и кондитерских изделий, для связывания и удержания влаги в изделиях. Предотвращает высыхание и микробиологическую порчу изделия.

Улучшитель специального действия для предотвращения картофельной болезни в хлебобулочных изделиях. Подходит как для профилактики, так и для устранения картофельной болезни в хлебобулочных изделиях. Не влияет на вкус и цвет готовых изделий.