Крахмалы

Крахмал модифицированный тапиоковый — это высококачественный продукт, представляет собой белый порошок без посторонних запаховв, полученный из корней растения маниока (тапиоки).
Этот крахмал обладает рядом уникальных свойств, которые делают его незаменимым компонентом в производстве различных продуктов. Он легко растворяется в воде, образуя однородную массу, которая может использоваться для загущения соусов, супов, кремов и других блюд.

Преимущества использования модифицированного тапиокового крахмала:

• Высокая растворимость. Легко растворяется в холодной и горячей воде, обеспечивая быстрое и равномерное загустение.
• Стабильность при нагревании. Сохраняет свои свойства при высоких температурах, что делает его идеальным для приготовления горячих блюд.
• Отсутствие запаха и вкуса. Не имеет собственного аромата или вкуса, что позволяет сохранить естественный вкус продуктов.
• Безопасность. Производится из натуральных ингредиентов и не содержит ГМО, что обеспечивает безопасность для потребителей.

Области применения: Модифицированный тапиоковый крахмал применяется в качестве пищевой добавки – стабилизатора, загустителя, носителя. Он легко растворяется в воде, образуя однородную массу, которая может использоваться для загущения соусов, супов, кремов, а также в фармацевтической промышленности для создания лекарственных форм. Также использование крахмала в приготовлении различных продуктов обеспечивает загущение, желатинизацию, адгезивность, образование пленки, улучшает удержания воды и повышает вкусовые качества и блеск.

Гороховый амилопектиновый крахмал — это натуральный продукт, изготовленный из 100% импортного жёлтого гороха, не содержащего ГМО. Представляет собой однородный порошок белого цвета без постороннего запаха.
Крахмал обеспечивает высокий уровень плотности, вязкости и прозрачности продуктов, а также способствует превосходному вкусовому ощущению. Он содержит более 82% углеводов и служит хорошим источником энергии.

Гороховый крахмал широко применяется в пищевой промышленности - в производстве макаронных изделий, мясных продуктов, спортивного питания, в кондитерской промышленности, а также как альтернатива другим видам крахмала.
Гороховый крахмал отлично подходит для приготовления мармелада. Особенно хорошо он проявляет здесь свои гелеобразующие свойства – это даёт возможность сократить количество затрачиваемого крахмала на 20-30% по сравнению с его аналогами.

Рекомендуемые условия хранения: Хранить в плотно закрытой упаковке при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.