Крахмал картофельный холодного набухания

модифицированный картофельный крахмал, применяемый в качестве загустителя, связывающего и текстурообразующего средства для производства кондитерских изделий и фруктовых наполнителей, соусов, продуктов глубокой заморозки, кремов и кетчупов, майонезов, а также в качестве стабилизаторов для молочных и сливочных продуктов.

Крахмал образует в холодной воде прозрачные растворы от средней до высокой вязкости с гладкой и короткой структурой. Обладает хорошей устойчивостью к слабокислым средам, особенной стабильностью к выпеканию и стабильностью среза. Возможно применение крахмала при рН = 3,5 в соединении с процессом нагревания.

Продукт применяется так же для приготовления кошерной и халяльной продукции.

Внешний вид: белый тонкодисперсный, однородный порошок

Запах: нейтральный, без посторонних привкусов и запахов

Упаковка и хранение: Мешки многослойные бумажные с п/п вкладышами по 25 кг. Хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, прохладных и сухих складских помещениях в закрытых мешках.

Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления.