Белки и концентраты белков
Гороховый белок — это натуральный продукт, гипоаллергенный, изготовленный из 100% импортного жёлтого гороха, не содержащего ГМО. Представляет собой порошок светло-жёлтого цвета со смешанным, свойственным гороховому белку запахом.
Гороховый белок — это натуральный продукт, гипоаллергенный, изготовленный из 100% импортного жёлтого гороха, не содержащего ГМО. Представляет собой порошок светло-жёлтого цвета со смешанным, свойственным гороховому белку запахом.
Гороховый белок служит хорошим источником энергии. Изоляты и гидроизоляты горохового белка имеют богатый аминокислотный состав - с высоким содержанием лизина, с низким содержанием жира и без холестерина. Обладает хорошей растворимостью в воде.
В пищевой промышленности гороховый белок применяется в качестве пищевой добавки и важного ингредиента в кондитерской, мясной и рыбной отраслях. Также используется как улучшитель структуры пищевых продуктов и может применяться в качестве альтернативы сое.
Гороховый белок часто применяется при производстве следующих продуктов:
- белковые коктейли,
- спортивное питание,
- немолочное мороженое,
- продукты здорового питания,
- хлебобулочные изделия,
- макаронные изделия,
- детское питание,
- корма для животных.
Рекомендуемые условия хранения: хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Концентрат молочного белка
Служит для обогащения белком готовой продукции
Концентрат сывороточного белка
Служит для обогащения белком готовой продукции
