Маслорезка
Машина предназначена для нарезки блоков сливочного масла, жира и иных сходных по физическим характеристикам на предприятиях пищевой промышленности.
Оператор после включения Машины выставляет глубину отрезаемого куска («ломтя»). Укладывает блок сливочного масла на загрузочный стол. Далее оператор закрывает защитный кожух и запускает процедуру резки блока с помощью элементов управления на шкафу управления.
По столу блок задним упором (кареткой) подается на ножевую рамку, которая надрезает край блока на предварительно установленную с помощью шкафа управления глубину, и останавливается. Далее нож гильотины отрезает ломоть блока и возвращается в начальное положение. Куски измельченного масла падают в выгрузной кожух, из него - в емкость или иное технологическое оборудование, находящееся под ним.
Блок снова перемещается на выставленную глубину и цикл резки повторяется. При достижении каретки предельного минимального расстояния до ножевой рамки (после последнего реза) каретка возвращается в начальное положение. Оператор открывает крышку прозрачного защитного кожуха.
При необходимости (в случае налипания остатков продукта на толкатель) вручную производит очистку толкателя и устанавливает следующий блок на загрузочный стол. После закрытия крышки прозрачного кожуха оператор вновь запускает процедуру резки.