Специи и приправы

Чеснок сушеный 

Чеснок очень активно используют в кулинарии. Даже небольшое количество чеснока делает блюдо пикантнее. Его предпочитают использовать во многих блюдах, чтобы вкус был насыщеннее и ярче. Сушеный чеснок можно добавить в мясные, овощные блюда, супы, салаты, соусы, маринады, начинки для закусок, бутербродов.

Приправа Хмели-сунели

Ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской и абхазской кухне.

Куркума молотая

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы, омлеты, соусы.

Корица молотая

Корицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе. Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.

Приправа овощная “Универсальная”

Смесь сушёных овощей идеально подойдёт для приготовления овощных супов и гарниров, это отличная заправка для каши, пасты, основа для соусов. Её можно добавлять в начинку для пирогов, вареников и пельменей.

Смесь перцев горошек

Одна из самых популярных в кулинарии приправ. Ее кладут в супы, маринады, соусы, фарш, салаты, другие блюда, приготовленные как дома, так и в условиях промышленного производства.

Смесь перцев молотых

Великолепно подобранным и сбалансированным по вкусовым качествам продуктом является приправа под названием «Смесь перцев». Традиционно в неё входят горошины чёрного, белого, розового и зелёного перцев. Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус подарит эта смесь.

Паприка копченая молотая

Копченая паприка имеет очень своеобразный вкус, который придаст изюминки обычным блюдам. Блюда с ней можно варить, тушить, запекать и даже жарить на открытом огне.

Паприка красная молотая

Приправа имеет пряный сладковатый вкус, приятный перечный аромат и слегка острое послевкусие.

Лавровый лист

Лавровый лист - одна из самых популярных в кулинарии приправ. Лавровый лист добавляют в различные блюда и консервы, он способен вызывать аппетит и содействовать пищеварению.

Перец черный молотый

Топовая в кулинарии приправа. Ее кладут в супы, маринады, соусы, фарш, салаты, другие блюда, приготовленные как дома, так и в условиях промышленного производства.

Перец черный горошек

Универсальная в кулинарии приправа. Ее кладут в супы, маринады, соусы, фарш, салаты, другие блюда, приготовленные как дома, так и в условиях промышленного производства.

Перец душистый горошек

Эту приправу кладут в супы, маринады, соусы, фарш, салаты, другие блюда, приготовленные как дома, так и в условиях промышленного производства.

Красный перец чили молотый

Перец чили используется как острая приправа к различным блюдам: из мяса, птицы и рыбы, в овощных салатах и рагу, в азиатских супах, как приправа к пасте и рису, в соусах и заправках.

Приправа для блюд из картофеля

Картофель – продукт с нейтральным вкусом, потому приправой для него могут служить, как отдельные специи, так и их композиции. Лучшие специи и приправы для картофеля по-деревенски, жареной картошки или запеченной в духовке - собраны в данной упаковке.

Приправа для курицы

Приправа подчеркнет вкус и аромат куриного мяса, придаст ему золотистый цвет, сделав его еще аппетитнее! Добавьте приправу при приготовлении жареной, отварной, запеченной, тушеной курочки, куриных супов, блюд из субпродуктов и куриного фарша.

Приправа для мяса

Приправа обладает особенными свойствами, уникальным ароматом и насыщает мясо не только ярким вкусом, но и приятным запахом. Очень важно знать, как правильно использовать специи для мяса, как их смешивать между собой, чтобы блюдо получилось поистине безупречным.

Приправа для шашлыка

Хороший шашлык – это мягкое, прожаренное мясо со вкусом специй и ароматом дымка. Приправы при мариновании не только улучшают вкус шашлыка, но и раскрывают вкус мяса.

Приправа для плова 

Плов считается одним из самых древних и почитаемых блюд в восточной кухне. Он занимает самое важное место на столе, а его приготовление считается настоящим искусством. Это не только вкусное, но питательное и полезное блюдо. Добавьте приправу при приготовлении плова и вы получите настоящее восточное блюдо!

Приправа к рыбе

По вкусу мясо большинства рыб нейтральное и мягкое. Поэтому к нему подходят практически все виды приправ, известных в кулинарии. Данная приправа сочетает в себе наиболее сбалансированный набор, который поможет раскрыть нежный вкус рыбного блюда.

Приправа для бульона со вкусом Грибов

Грибной бульон – настоящая палочка-выручалочка для людей, которым по каким бы то ни было соображениям мясные и рыбные супы возбраняются. Все христиане знают, что в пост на нем можно варить любое первое блюдо: щи, борщ, рассольник, любой грибной супчик.

Приправа для бульона со вкусом Курицы

Куриный бульон — полезная вещь. Его можно съесть с гренками и превратить в основу для супа, соуса или гарнира. Куриный бульон — незаменимый продукт для приготовления множества вкусных супов.

Приправа для бульона со вкусом Мяса

Бульон идеально подходит для приготовления первых блюд и в качестве приправы во вторые блюда и гарниры. В его рецепте сочетается вкус мяса, овощей и букет ароматных специй, что придает необыкновенно яркий и насыщенный вкус. Бульоны ТМ «МакМай» помогут значительно сэкономить время приготовления.

Карри 

Карри – это самая популярная приправа среди всевозможных кулинарных пряных смесей. Она часто входит в состав блюд индийской, тайской и вьетнамской кухни, добавляют карри в еду и повара многих стран Европы. В состав карри входят: кориандр, куркума, корица, перец красный острый, пажитник, кумин, чеснок, перец душистый и гвоздика.

Кунжут

Кунжут широко используются в качестве приправы с оригинальным ореховым вкусом с нежной хрустящей текстурой. Он является богатым источником протеинов и аминокислот, что придает блюдам невероятную пользу. Его применяют для приготовления суши, роллов, салатов, для выпечки и кондитерских изделий.

Дрожжи

Дрожжи – великий подниматель хлеба и это живые микроорганизмы. Чтобы убедиться, что они действительно активны необходимо соблюдать рекомендации по работе с дрожжами и норму: на 1 пакет дрожжей - 1 кг муки.

Разрыхлитель

Разрыхлитель подмешивается в тесто для придания будущему продукту пышности и рыхлости. Он включает в себя соду, кислоту и крахмал. Компоненты готового порошка подобраны в нужных пропорциях, поэтому достаточно просто высыпать содержимое пакетика в тесто из расчета 1 пакетик на 0,5 кг муки.

Лимонная кислота

Используется при консервировании, также для приготовления фруктовых и ягодных компотов перед добавлением в ягоды сахарной смеси. Отлично подходит и в приготовлении маринадов для мяса. Лимонная кислота является хорошим заменителем уксуса при приготовлении соусов. Рекомендации:
Для улучшения вкусовых качеств салатов, компотов, соусов, желе, мучных и кондитерский изделий. Придает блюдам приятный кисловатый вкус. Добавляется по вкусу из расчета 0,5-Зг на 1 кг продукта. Известно, что 4 г лимонной кислоты соответствуют соку одного лимона среднего размера.

Желатин быстрорастворимый

Применяют желатин в кулинарии для приготовления желе, мармелада, мороженого, пудингов, йогуртов, а также для рыбных и мясных консервов, заливного, холодца. С желатином готовят десерты.

Сахар ванильный

В основном ванильный сахар используется для приготовления выпечки, поскольку не теряет своих полезных свойств при воздействии высоких температур. С ним кексы, маффины, печенья, пирожные и пироги благоухают ванильным ароматом и улучшают настроение!

Ванилин

В кондитерской промышленности ванилин добавляют в тесто для выпечки, торты, пирожные, коктейли, мороженое, шоколад, десерты и другие кондитерские изделия. Добавление ванилина позволяет придать кулинарному изделию ванильный вкус.